Le kéfir aux fruits est une boisson pétillante et rafraîchissante, idéale pour ceux qui cherchent à allier plaisir et bienfaits pour la santé. Sa préparation maison est simple et permet de personnaliser les saveurs selon vos envies. Découvrez comment préparer cette boisson probiotique délicieuse et pleine de vitalité chez vous.
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facile
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Ingrédients
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le sucre de canne avec l’eau minérale dans le bocal en verre jusqu’à dissolution complète.
Étape 2
Ajouter les grains de kéfir, les fruits déshydratés et le gingembre en poudre dans le mélange sucré.
Étape 3
Fermer le bocal avec le couvercle hermétique et laisser fermenter à température ambiante pendant 24 à 48 heures, selon l’intensité de fermentation désirée.
Étape 4
Après fermentation, filtrer la boisson à l’aide de la passoire non métallique pour retirer les grains de kéfir et les fruits.
Étape 5
Transférer le kéfir filtré dans une bouteille en verre et réfrigérer pendant quelques heures avant de servir bien frais.
Mon astuce de chef
Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes d’agrumes ou une gousse de vanille lors de la fermentation. Cela apportera une touche unique à votre kéfir.
Boisson complémentaire
Associez votre kéfir aux fruits avec une eau pétillante aromatisée au citron pour une expérience encore plus rafraîchissante.
Originaire du Caucase, le kéfir est une boisson ancestrale reconnue pour ses propriétés probiotiques. Elle contribue à la santé intestinale et au renforcement du système immunitaire.
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Comment servir
Présentez votre kéfir aux fruits dans des verres à cocktail pour un effet élégant et festif. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de fruits frais pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
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