Recette : pizza mortadella et pistaches

Recette : pizza mortadella et pistaches

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cuisine recettes - Promotion standard

La pizza mortadella et pistaches est un délice italien qui allie la douceur de la mortadelle à la saveur unique des pistaches. Ce plat gourmand est idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille. Découvrons ensemble comment réaliser cette pizza originale et savoureuse.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour qu’elle chauffe en même temps.

Étape 2

Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée pour obtenir une base bien fine.

Étape 3

Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant un bord de 1 cm tout autour.

Étape 4

Répartissez la mozzarella râpée sur la sauce tomate.

Étape 5

Ajoutez les tranches de mortadella sur la mozzarella.

Étape 6

Parsemez les pistaches décortiquées sur la pizza.

Étape 7

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’origan séché et de poivre noir.

Étape 8

Enfournez la pizza sur la pierre à pizza ou sur une plaque de cuisson pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

Étape 9

Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de servir.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur la pizza juste avant de servir.

Accords mets vins

Cette pizza s’accorde parfaitement avec un vin blanc italien tel qu’un Vermentino ou un vin rouge léger comme un Chianti.

Originaire d’Italie, la mortadella est une charcuterie faite à base de porc, souvent agrémentée de grains de poivre et de pistaches. Elle est très populaire dans la région de Bologne.

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Comment servir

Servez la pizza sur une planche en bois pour une présentation rustique et utilisez une roulette à pizza pour la découper. Accompagnez de petites assiettes en faïence pour garder un esprit italien authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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    PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.
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