Sorbet maison : saveurs de pamplemousse pour l'été

Name: Recette rafraîchissante : sorbet au pamplemousse maison
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml jus de pamplemousse en bouteille; 150 grammes sucre en poudre; 200 ml eau; 50 ml jus de citron en bouteille; 5 grammes stabilisateur pour glaces

5/5 - (9 votes)

Le sorbet au pamplemousse maison est une douceur glacée qui apporte fraîcheur et légèreté à vos repas estivaux. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour clore un repas avec une note acidulée et rafraîchissante. Découvrez comment préparer ce sorbet avec des ingrédients simples et des ustensiles que vous pourrez trouver facilement en ligne.

30 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

500 ml de jus de pamplemousse en bouteille

150 grammes de sucre en poudre

200 ml de eau

50 ml de jus de citron en bouteille

5 grammes de stabilisateur pour glaces

Ustensiles

sorbetière

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 2

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le sirop de sucre à température ambiante.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le jus de pamplemousse, le jus de citron et le sirop de sucre refroidi.

Étape 4

Ajoutez le stabilisateur pour glaces et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.

Étape 5

Versez le mélange dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 6

Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un sorbet encore plus savoureux, ajoutez quelques zestes de pamplemousse à votre mélange avant de le turbiner dans la sorbetière.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez votre sorbet au pamplemousse d’une limonade fraîche pour accentuer la note acidulée de ce dessert.

Le sorbet est une préparation glacée sans matière grasse, souvent composée de fruits ou de jus de fruits, idéale pour finir un repas en toute légèreté. Originaire de l’Antiquité, il était déjà apprécié pour sa fraîcheur et ses saveurs fruitées.

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Comment servir

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