le kale, souvent surnommé le super chou, est devenu une star incontournable sur nos tables grâce à sa richesse nutritionnelle. Cette recette saine et savoureuse vous permettra de profiter au maximum de ce légume incroyable, tout en apportant une touche de couleur et de vitalité à votre repas.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et mettez-les de côté.
Étape 2
Dans un blender, mixez le kale déshydraté, les noix de cajou, l’huile d’olive, la levure nutritionnelle et la crème de soja jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Étape 3
Versez la sauce dans une poêle et faites chauffer à feu doux. Ajoutez l’ail en poudre, le sel et le poivre à votre convenance. Remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 4
Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la sauce et mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées.
Étape 5
Servez chaud, éventuellement parsemé de quelques noix de cajou supplémentaires pour le croquant.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre plat, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la sauce.
Accords Mets & Vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec cette recette légère tout en équilibrant les notes végétales du kale.
L’info en plus
le kale est originaire d’Europe et fut longtemps éclipsé par d’autres variétés de choux. Sa haute teneur en vitamines A, C, et en fibres en fait un allié de choix pour une alimentation équilibrée.
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Comment présenter ?
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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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