Recette : soupe aux poireaux et quiche savoureuse

Recette : soupe aux poireaux et quiche savoureuse

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Préparer un repas savoureux pour vos proches n’a jamais été aussi facile ! Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner une délicieuse soupe aux poireaux accompagnée d’une quiche savoureuse. Ces plats réconfortants sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner convivial. Vous allez adorer le mélange de textures et de saveurs qui émerveilleront vos papilles.

45 minutes

1 heure

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine et le beurre en poudre pour obtenir une sorte de pâte sablée.

Étape 3

Ajouter les œufs lyophilisés réhydratés selon les instructions de l’emballage et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Étape 5

Mélanger la crème fraîche en poudre avec un peu d’eau pour obtenir une texture onctueuse, ajouter sel, poivre et poireaux déshydratés.

Étape 6

Verser le mélange dans le fond de tarte et enfourner pendant 35 minutes.

Étape 7

Pendant ce temps, préparer la soupe en mélangeant les poireaux déshydratés, le lait en poudre et de l’eau dans une cocotte. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Étape 8

Servir la soupe chaude en entrée suivie de la quiche.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour une quiche plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de fromage à raclette en poudre dans votre mélange de crème fraîche en poudre avant d’enfourner. Cela apportera une saveur unique et irrésistible.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement ce repas. La fraîcheur du vin soulignera les saveurs délicates de la soupe et de la quiche.

L’info en plus

La quiche est un plat originaire de l’est de la France, bien que des variations existent dans différentes régions. Sa popularité s’étend aujourd’hui à travers le monde pour sa simplicité et son goût.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez la soupe dans des bols en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur. Accompagnez la quiche de petites assiettes en ardoise pour un contraste élégant et moderne. N’oubliez pas une petite cuillère à soupe pour déguster la soupe et une fourchette pour la quiche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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