La tarte feuilletée façon pizza margherita au jambon de Parme est une fusion gourmande entre la traditionnelle pizza italienne et la légèreté d’une pâte feuilletée. Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Elle allie la simplicité des ingrédients classiques avec la sophistication du jambon de Parme. Découvrez comment préparer ce plat savoureux qui ravira petits et grands.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson perforée, ce qui permet une cuisson uniforme.
Étape 3
Étalez uniformément les tomates concassées sur la pâte, en laissant un bord de 2 cm.
Étape 4
Parsemez la mozzarella râpée sur les tomates.
Étape 5
Disposez les tranches de jambon de Parme de manière harmonieuse sur la mozzarella.
Étape 6
Saupoudrez de basilic, d’origan, de sel et de poivre.
Étape 7
Arrosez d’huile d’olive pour une touche de saveur supplémentaire.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique sur le jambon de Parme juste avant de servir. Cela apportera une acidité qui équilibrera le goût salé du jambon.
Accord mets et vins
Un Chianti Classico, avec ses notes de cerises et d’épices, se marie parfaitement avec la richesse du jambon de Parme et le goût délicat de la mozzarella.
Originaire d’Italie, le jambon de Parme est un produit protégé par une appellation d’origine contrôlée. Il est fabriqué à partir de porcs élevés selon des méthodes traditionnelles et salé avec du sel marin. Ce processus lui confère son goût délicat et sa texture fondante. La pizza margherita, quant à elle, est un emblème de Naples et tire son nom de la reine Margherita de Savoie. L’association de ces deux produits crée une expérience culinaire unique et raffinée.
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Comment servir
Présentez cette tarte sur une planche de bois rustique pour ajouter une touche d’authenticité à votre table. Vous pouvez la couper en carrés ou en triangles à l’aide d’une roulette à pizza pour une présentation élégante. Accompagnez-la de couverts en inox brossé pour une allure moderne.
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