Découvrez la recette du tiramisu aux fraises, une version fruitée et rafraîchissante du célèbre dessert italien. Facile à réaliser, elle ravira les papilles des petits et grands gourmands. Suivez les étapes de notre vidéo pour un résultat garanti !
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme à l’aide d’un robot pâtissier.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 4
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 5
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans un peu d’eau sucrée et disposez-les au fond des ramequins individuels.
Étape 6
Recouvrez les biscuits d’une couche de fraises séchées, puis ajoutez une couche de crème au mascarpone.
Étape 7
Répétez l’opération pour former une seconde couche de biscuits, fraises et crème.
Étape 8
Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de liqueur de fraise à la crème au mascarpone.
Boisson
Accompagnez votre tiramisu aux fraises d’un verre de vin doux comme un muscat ou un verre de limoncello pour une touche italienne parfaite.
Le tiramisu est un dessert traditionnel italien dont le nom signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’. Cette version aux fraises apporte une touche de fraîcheur à cette recette classique.
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Comment servir
Servez le tiramisu aux fraises dans des ramequins individuels pour une présentation élégante. Vous pouvez également utiliser des verrines pour une touche moderne et sophistiquée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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