Recette vidéo : pizza quatre fromages maison

Name: Recette vidéo : pizza quatre fromages maison
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce pâte à pizza; 150 grammes sauce tomate; 100 grammes mozzarella râpée; 50 grammes gorgonzola; 50 grammes chèvre; 30 grammes parmesan; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café origan séché

Par Anne-Laure Fortisque / 24 mai 2025 / 2 minutes de lecture / Recettes gourmandes

5/5 - (8 votes)

Préparer une pizza quatre fromages maison est une expérience culinaire enrichissante qui ravira les amateurs de fromage. En utilisant des ingrédients de qualité et quelques astuces de chef, vous réaliserez une pizza à la fois savoureuse et réconfortante. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, et elle vous permettra d’impressionner vos convives avec une création gourmande et authentique.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

pierre à pizza

rouleau à pâtisserie

grande plaque de cuisson

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 250°C. Si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour qu’elle chauffe également.

Étape 2

Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Formez un disque uniforme d’environ 30 cm de diamètre.

Étape 3

Étalez la sauce tomate sur la pâte, en laissant un bord de 1 cm tout autour.

Étape 4

Répartissez uniformément la mozzarella râpée sur la sauce tomate.

Étape 5

Ajoutez le gorgonzola en petits morceaux, puis le chèvre découpé en rondelles fines.

Étape 6

Saupoudrez le parmesan râpé sur l’ensemble de la pizza.

Étape 7

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’origan séché.

Étape 8

Glissez la pizza sur la pierre à pizza préchauffée ou une plaque de cuisson chaude et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu et légèrement gratiné.

Étape 9

Sortez la pizza du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en parts égales.

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de l’étaler.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les saveurs de cette pizza quatre fromages.

L’info en plus

La pizza quattro formaggi est une spécialité italienne qui met à l’honneur la richesse et la diversité des fromages italiens. Traditionnellement, elle associe quatre variétés de fromages pour offrir une explosion de saveurs en bouche.

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