Les pancakes sont souvent associés à la gourmandise matinale, évoquant des souvenirs de petits déjeuners en famille. Ces petites crêpes épaisses, originaires d’Amérique du Nord, sont faciles à préparer et ravissent les papilles de tous les gourmands. Pour réussir vos pancakes à coup sûr, suivez notre recette détaillée qui vous guidera pas à pas.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre, l’œuf en poudre et le beurre en poudre. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez progressivement 400 millilitres d’eau tiède tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
Étape 5
Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 7
Servez chaud avec du sirop d’érable.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de la cuire. Cela permet à la levure de bien agir.
Boisson recommandée
Accompagnez vos pancakes d’un jus d’orange frais ou d’un café pour un petit déjeuner complet.
Les pancakes sont une spécialité culinaire nord-américaine, souvent dégustés lors des brunchs. Ils se déclinent en de nombreuses variantes selon les régions et les goûts.
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Comment présenter
Disposez les pancakes empilés sur une assiette plate. Ajoutez une noisette de beurre sur le dessus et arrosez généreusement de sirop d’érable.
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