Rochers coco et amandes aux pépites de chocolat : recette gourmande

Rochers coco et amandes aux pépites de chocolat : recette gourmande

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Les rochers coco et amandes aux pépites de chocolat sont un véritable délice pour les amateurs de douceurs sucrées. Faciles à réaliser, ces gourmandises croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur régaleront petits et grands. Parfaites pour le goûter ou en dessert, elles n’en nécessitent pas moins quelques astuces pour réussir à coup sûr.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée avec le sucre et les amandes effilées.

Étape 3

Ajouter les œufs et l’extrait de vanille au mélange sec et bien mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène.

Étape 4

Incorporer les pépites de chocolat à la préparation.

Étape 5

À l’aide d’une cuillère, former des petites boules et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que les rochers soient dorés.

Étape 7

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant dégustation.

Élisabeth Lefèvre

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, pensez à torréfier les amandes effilées quelques minutes à la poêle avant de les incorporer à la préparation.

Boisson recommandée

Pour accompagner ces délicieux rochers, un thé vert ou une infusion légère aux agrumes sera parfait pour équilibrer les saveurs sucrées de la recette.

L’info en plus

Ces rochers coco s’inspirent de la pâtisserie traditionnelle française, où la noix de coco est souvent utilisée pour apporter une touche exotique aux desserts.

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Astuce de présentation

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