Les roulés de courgettes à l’italienne sont une délicieuse façon d’apporter une touche méditerranéenne à votre table. Simples à réaliser, ces roulés combinent les saveurs du jambon, du chèvre et de la tomate. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, offrant une explosion de saveurs en bouche. Suivez ces étapes pour préparer ce plat savoureux et impressionner vos convives.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez les courgettes puis, à l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir légèrement les tranches de courgettes pour les attendrir, environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 4
Sur chaque tranche de courgette, déposez une tranche de jambon de parme, un morceau de fromage de chèvre et une lamelle de tomate séchée.
Étape 5
Roulez délicatement chaque tranche de courgette sur elle-même pour former un roulé. Fixez avec un cure-dent si nécessaire.
Étape 6
Disposez les roulés dans un plat à gratin préalablement huilé.
Étape 7
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de basilic séché, de sel et de poivre.
Étape 8
Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et les roulés légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez mariner les tomates séchées dans de l’huile d’olive et des herbes la veille. Cela apportera une touche supplémentaire à vos roulés.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos roulés de courgettes à l’italienne, optez pour un vin blanc sec et frais, tel qu’un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc. Ces vins complètent parfaitement les saveurs du fromage de chèvre et des tomates séchées.
Les roulés de courgettes sont une spécialité italienne qui met en valeur les ingrédients frais et savoureux de la cuisine méditerranéenne. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi nutritif, grâce à la richesse en vitamines des courgettes et aux bienfaits du fromage de chèvre.
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Comment présenter
Présentez vos roulés de courgettes à l’italienne sur un plat de service en céramique aux motifs italiens pour une touche authentique. Utilisez des fourchettes à salade pour les servir individuellement à vos convives.
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