Sablés à la confiture : recette fondante et facile

Name: Sablés à la confiture : recette fondante et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine; 125 grammes beurre doux; 100 grammes sucre en poudre; 1 œufs; 1 cuillère à café extrait de vanille; 150 grammes confiture de fraises

Par Anne-Laure Fortisque / 11 juin 2025 / 2 minutes de lecture

4.7/5 - (8 votes)

Les sablés à la confiture sont une délicieuse douceur qui rappelle les goûters de notre enfance. Faciles à réaliser, ils nécessitent peu d’ingrédients et apportent une touche sucrée à vos journées. Avec cette recette, vous apprendrez à préparer des sablés fondants et savoureux qui raviront petits et grands.

15 minutes

12 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

emporte-pièce à biscuits

rouleau à pâtisserie

plaque de cuisson

papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

Étape 3

Frottez le mélange entre vos doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 4

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 6

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm.

Étape 7

Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte. Avec un emporte-pièce plus petit, découpez un trou au centre de la moitié des formes.

Étape 8

Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 9

Enfournez pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.

Étape 10

Laissez refroidir les sablés avant d’étaler une cuillère à café de confiture sur chaque biscuit entier. Recouvrez avec un biscuit troué.

Mon astuce de chef

Pour des sablés encore plus savoureux, essayez différentes variétés de confiture comme la framboise ou l’abricot. Vous pouvez également saupoudrer les biscuits de sucre glace pour une finition élégante.

Thé à la bergamote

Un thé à la bergamote se mariera parfaitement avec vos sablés à la confiture, apportant une touche florale et rafraîchissante qui complétera la douceur du biscuit.

L’info en plus

Les sablés sont originaires de Sablé-sur-Sarthe, une petite ville française, et sont devenus populaires grâce à leur texture fondante et leur facilité de préparation. Ils sont souvent servis lors des fêtes et sont un incontournable des boîtes à biscuits maison.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Zenker 44827 emporte pièce biscuit et tampon lettre, biscuit personnalisé, pièce lettre, tampon alphabet, emporte pièce petit beurre, kit de pâtisserie, Plastique, 8,5 x 6,3 cm

DESCRIPTION : Zenker vous propose ce kit de pâtisserie contenant un emporte pièce petit beurre ainsi qu'un tampon lettre alphabet, chiffres et caractères spéciaux pour préparer des biscuits personnalisés LE PETIT + : Ces ustensiles à pâtisserie sont parfaits pour créer des biscuits personnalisés afin de les offrir à votre entourage pour remercier, encourager, célébrer, etc COMPOSITION : L'emporte pièce rectangulaire est gaufré et fabriqué en plastique, les lettres pour le tampon alphabet sont également en plastique, l'ensemble passe au lave-vaisselle DIMENSIONS : L'emporte-pièce petit beurre mesure 8 x 6 cm tandis que les caractères mesurent environ 1 cm de hauteur et 8 mm de largeur UTILISATION : Le tampon prénom ou l'emporte pièce petit beurre sont tout à fait adaptés à la découpe de la pâte à biscuits, de la pâte à sucre, de la pâte d'amande, à vous de préparer des bons biscuits personnalisés

10,99 €

8,89 €
-19%
Bczhieulw 30 PCS mini Emporte piece patisserie,emporte piece noel, dix formes en trois tailles chacune, convient pour des gâteaux et biscuits d'anniversaire DIY,Carré, cercle, triangle, losange, etc

Liste de l’emballage: 30 mini Emporte piece patisserie; avec boîte en fer; emporte-pièces de dix formes; chaque forme en trois tailles; rond; triangle; carré; en forme de cœur; étoile; losange; fleur de prunier; ovale; hexagone; forme de goutte Taille: En raison de la variété des formes; il est conseillé de se référer à l'image; le diamètre est d'environ 1 à 4 cm; la grande taille atteint environ 4 cm; la moyenne 3 cm; la petite 1 ou 2 cm; les dimensions sont indiquées sur l'image Matériau: Acier inoxydable 430; surface lisse facile à nettoyer; il suffit de rincer à l'eau chaude et de laisser sécher; emporte piece noel lavable au lave-vaisselle Utilisation: Placer l’emporte-pièce sur la pâte et appuyer vers le bas; le bord supérieur est conçu avec un bord roulé; facile à saisir et ne blesse pas les mains; attention à ne pas toucher le bas avec la main Applications: Pour préparer des biscuits; du pain; des sandwichs; des mini-pizzas; des beignets; des gâteaux; des cupcakes; des décorations en sucre; des crêpes; du riz; des œufs; des légumes; du chocolat et bien plus encore; grâce aux différentes tailles, ils peuvent être combinés librement pour le DIY

6,49 €

5,99 €
-8%

Comment présenter

Présentez vos sablés à la confiture sur un plateau en porcelaine blanche pour un effet chic et épuré. Disposez-les en cercle ou en ligne pour une présentation soignée. Accompagnez-les de petites serviettes en tissu pour une touche d’élégance supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Mikasa Chalk Plat de service en porcelaine en forme de cœur, grand plat en forme de cœur pour canapés et hors-d'œuvre, 30 cm | Plat de service blanc pour les fêtes | Lavable au lave-vaisselle

Ce que vous obtenez : plat de service en porcelaine blanche en forme de cœur pour les snacks et les canapés ideal pour les réceptions Centre élégant : ce plat en forme de cœur ajoutera une touche charmante à votre table, une amélioration par rapport à la vaisselle classique en porcelaine Produit idéal Collection chalk : découvrez le reste de la collection avec des assiettes à dîner, des bols à céréales, des tasses, des pots à lait et bien plus encore ideal pour les jeunes mariés et les accédants à la propriété

21,00 €
FutureHight Plat rectangulaire en céramique Plateau en porcelaine blanche Plateau rectangulaire Bouche Eau Tasse Plateau Salle de bain Compartiment de rangement vivant

Les bactéries se développent facilement dans les endroits sombres et humides. Le porte-brosse à dents résout ce problème, vous séchez votre tête de brosse à dents naturellement. Excellente céramique 100 % fabriquée à la main. Design minimaliste. Mini taille, espace. Gardez la tête de brosse à dents au sec, pas de moisissure, pas de bactéries Petite taille parfaite. Un grand support de brosse à dents rend une salle de bain plus encombrée et plus encombrée Facile à laver et à nettoyer. Il ne peut pas contenir une brosse à dents dans la salle de bain, mais aussi le stylo dans votre table. Le support de brosse à dents pratique est une solution plus propre et plus hygiénique pour ranger les brosses à dents.

12,82 €

12,17 €
-5%