La salade césar avec des brochettes de poulet marinées est un merveilleux mélange de saveurs qui captivera vos papilles. Ce plat est parfait pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille. La viande tendre du poulet associée à la sauce crémeuse de la salade césar apporte un arrière-goût délicieux à chaque bouchée.
45 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez tout d’abord votre marinade en mélangeant le vinaigre de vin blanc, les épices césar et la mayonnaise dans un grand bol.
Étape 2
Découpez des morceaux de poulet (1 boîte) et enfilez-les sur des brochettes.
Étape 3
Recouvrez généreusement les brochettes avec la marinade. Laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur pour bien faire pénétrer les arômes.
Étape 4
Faites chauffer votre grill électrique. Faites cuire les brochettes pendant environ 15 à 20 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise restante avec le grana padano râpé et une pincée de sel.
Étape 6
Assaisonnez une grande assiette de service avec la sauce, déposez les brochettes de poulet grillées par-dessus et saupoudrez de chapelure panko pour donner un croquant délicat.
Mon astuce de chef
Utilisez des épices césar de qualité pour obtenir une marinade riche et goûteuse. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant un zeste de citron vert au mélange pour apporter une touche de fraîcheur.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre salade césar, choisissez un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc pour une harmonie parfaite avec les saveurs du plat.
L’info en plus
Plat d’origine américaine, la salade césar est née dans les années 1920 au Mexique par le chef César Cardini. Ce plat a depuis conquis le monde entier par son goût et sa simplicité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Disposez les brochettes au centre d’un large plat de présentation troqué ou dans une belle assiette ovale. Accompagnez l’ensemble d’un jeu de couverts en acier inoxydable au design épuré pour moderniser la table.
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