La salade de calamars grillés est un plat qui allie fraîcheur et saveurs marines. Facile à préparer, elle saura séduire vos papilles avec ses arômes subtils et son goût délicat. Ce plat est idéal pour un dîner léger ou en entrée raffinée lors d’un repas estival.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Nettoyer les calamars et les couper en anneaux d’environ un centimètre d’épaisseur.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le piment d’Espelette, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajouter les calamars au mélange et les laisser mariner pendant environ 10 minutes pour qu’ils s’imprègnent bien des saveurs.
Étape 4
Faire chauffer le grill ou la poêle à griller à feu moyen-élevé.
Étape 5
Griller les calamars pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Étape 6
Servir les calamars grillés sur un lit de salade verte et arroser du reste de marinade pour plus de saveur.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre ciselée.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade de calamars grillés, un vin blanc sec et léger comme un Muscadet ou un Picpoul de Pinet sera parfait. Ces vins, aux notes citronnées et minérales, sublimeront le goût délicat des calamars.
Le calamar est un mollusque très apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Il est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. Grillé, il conserve toute sa saveur, tout en restant léger et digeste.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, disposez la salade de calamars grillés dans des assiettes creuses en porcelaine blanche, qui mettront en valeur les couleurs du plat. Utilisez des couverts à poisson pour une dégustation raffinée.
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Pintinox Valencia Lot de 12 paires de couverts en acier inoxydable, fabriqué en ItalieSet de couverts pour 12 personnes : service de couverts poisson au design raffiné composé de 12 fourchettes de 18,8 cm de long et 12 couteaux de 19,6 cm. La ligne VALENCIA est une ligne de couverts recherchée caractérisée par des formes arrondies et une poignée élégante, avec la paire fourchette et couteau poisson qui représente le style ultime pour déguster vos plats à base de poisson et pour la table des grandes occasions ; idéal également comme cadeau de classe. Fabriqué en Italie : l'ensemble est entièrement fabriqué en Italie avec de l'acier inoxydable 18/10 brillant. Sécurité alimentaire maximale : fabriquée en acier inoxydable de haute qualité d'une épaisseur de 2 mm, toute la série VALENCIA est également adaptée à un usage quotidien car elle conserve sa brillance et ses caractéristiques hygiéniques. LONG LIFE : acier de longue durée très résistant, ne se plie pas, ne se casse pas et n'est pas endommagé par la chaleur. Lavage facile : l'ensemble de la Saint-Valentin peut être lavé en toute sécurité au lave-vaisselle ; enlever soigneusement les résidus de sel, de citron, de vinaigre et de sauces à base de tomate sans utiliser de chiffons abrasifs ou de pailles métalliques. Séparer les couteaux des autres couverts dans le lave-vaisselle. Laver avec des détergents appropriés en évitant les produits à base de chlore et de blanchiment ; sécher soigneusement après le lavage.18,70 € -
Pintinox - Couverts à Poisson Brasilia, Sevizio 12 Paires de Couverts à Poisson en Acier Inoxydable 18/10, fabriqués en ItalieMATÉRIEL : Fabriqué en acier inoxydable 18/10, traçable et sans danger pour le contact alimentaire, offre solidité et résistance à la corrosion. Composition : Coffret de 24 couverts à poisson, 12 fourchettes et 12 couteaux, parfaits pour les plats de poisson avec des convives lors d'occasions spéciales ainsi que pour un usage quotidien. LAVE-VAISSELLE : Ces couverts passent au lave-vaisselle, nous vous recommandons de séparer les couteaux des autres couverts et de sécher les couverts immédiatement après le lavage."27,59 €
