le chou-fleur est un légume souvent oublié mais tellement polyvalent. Aujourd’hui, je te propose une recette de salade de chou-fleur au yaourt, pesto et olives vertes. Une combinaison parfaite de saveurs pour une entrée fraîche et croquante qui enchantera tes papilles et surprendra tes invités. Ne t’inquiète pas, cette recette est simple et pleine de bonnes astuces pour la réussir à coup sûr !
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Egoutte le chou-fleur en conserve et coupe-le en petits morceaux. Cela va lui permettre de bien s’imprégner des autres saveurs.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange le yaourt et le pesto. Ajoute une pincée de sel et de poivre pour relever le goût.
Étape 3
Ajoute les morceaux de chou-fleur à la préparation au yaourt et mélange soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
Étape 4
Ajoute ensuite les olives vertes coupées en rondelles et les amandes effilées. Mélange doucement pour ne pas écraser les ingrédients.
Étape 5
Laisse reposer la salade au frais pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mêlent bien.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante et originale, tu peux griller légèrement les amandes effilées à sec dans une poêle avant de les ajouter à ta salade.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade, je te conseille un vin blanc sec et frais comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. Il mettra en valeur la finesse du chou-fleur et la richesse du pesto.
L’info en plus
Cette salade de chou-fleur au yaourt, pesto et olives vertes est une belle alternative aux traditionnelles salades de laitue. Le chou-fleur croquant s’allie parfaitement avec la douceur du yaourt et le goût intense du pesto. En plus, elle est très facile et rapide à réaliser, idéale pour un déjeuner léger ou une entrée sophistiquée.
Comment servir
Présente cette jolie salade dans un grand saladier en céramique colorée ou dans des bols individuels pour une version apéritive. Utilise des petites cuillères en bois pour le service, cela apportera une touche rustique et chaleureuse à ton repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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CREOFANT Lot de 6 bols à céréales multicolores 650 ml - Bols à fruits, soupe, glace, ramen, Bols colorés en céramiqueUtilisation polyvalente : Que ce soit chaud ou froid. Utilisez les bols pour vos céréales, salades, soupes, glaces ou comme bol pour de délicieux plats de riz et de pâtes. À partir de maintenant, vous avez les bons bols dans votre placard, même pour vos fruits ou les friandises le soir. Idéal pour servir des entrées et desserts, sauces, ingrédients de cuisine, épices, petites friandises, baies, noix, collations, flans. Lot de bols : l’ensemble comporte six couleurs différentes tout en offrant un excellent équipement de base pour la maison. Ce lot de bols à céréales est également idéal comme cadeau de pendaison de crémaillère ou d'anniversaire. Chaque bol n'est disponible qu'en un seul exemplaire et est donc une alternative tendance aux bols unis. Polyvalent : Que ce soit pour le lave-vaisselle, le micro-ondes ou le congélateur, nos bols ne posent aucun problème. Grâce à l’émail, les bols sont très faciles d'entretien. Vous pouvez très facilement rincer les bols en grès et les empiler pour gagner de la place. Conseil : veuillez toujours laisser sécher complètement pour éviter l'accumulation d'humidité. Bonne humeur : Couleurs naturelles et joyeuses. À partir de maintenant, vous serez toujours de bonne humeur. Les bols colorés vous aident parfaitement à commencer la journée ou à profiter de la soirée avec des amis en dégustant des en-cas. Détails du produit : Dimensions : 14 x 14 x 8,5 cm - Capacité : 650 ml - Bol en céramique travaillé avec précision - Veuillez noter que tous les articles en céramique sont peints à la main et ne sont donc pas tous entièrement identiques, comme c’est le cas avec la fabrication à la machine.34,99 €31,99 €-9% -
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