La salade de courgettes vapeur est une option culinaire de choix pour ceux qui recherchent un plat léger et savoureux. Appréciée pour sa simplicité et ses valeurs nutritionnelles, cette recette facile à réaliser est idéale pour un repas sain. Les courgettes, cuites à la vapeur, conservent leurs vitamines et leur goût délicat. Ajoutez-y quelques épices et un filet de vinaigrette pour un résultat rafraîchissant et appétissant.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les courgettes sous l’eau claire.
Étape 2
Coupez les extrémités des courgettes, puis tranchez-les en fines rondelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étape 3
Placez les rondelles de courgettes dans le panier du cuit-vapeur.
Étape 4
Faites cuire les courgettes à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore un peu fermes.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la menthe séchée, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette savoureuse.
Étape 6
Ajoutez les courgettes cuites dans le saladier et mélangez délicatement pour bien les enrober de vinaigrette.
Étape 7
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et de goût supplémentaire, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux à votre salade.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade de courgettes vapeur, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc sera parfait. Il rehaussera la fraîcheur des courgettes et la légèreté de la vinaigrette.
La courgette est un légume d’été très apprécié pour sa polyvalence en cuisine. Originaire d’Amérique centrale, elle est devenue un pilier de la cuisine méditerranéenne. Riche en eau et faible en calories, elle est idéale pour les régimes légers.
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Comment servir
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