La salade de haricots verts, feta et oignon rouge est une option simple et délicieuse pour un repas sain et équilibré. Parfaite en été, elle marie des saveurs fraîches et acidulées, offrant une explosion de goût à chaque bouchée. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent une recette rapide à préparer en utilisant des ingrédients faciles à trouver.
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les haricots verts en conserve et rincez-les sous l’eau froide pour retirer l’excédent de sel.
Étape 2
Émincez finement l’oignon rouge. Pour cela, coupez-le en deux, puis en fines lamelles.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les haricots verts, l’oignon rouge émincé et la feta émiettée.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas casser les haricots.
Étape 6
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix grillées ou des amandes effilées à votre salade.
Accords mets et vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et léger, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé.
L’info en plus
Originaire du bassin méditerranéen, la feta est un fromage à pâte molle qui apporte une touche d’acidité et de crémeux à cette salade.
