Salade de lentilles, kaki, feta et grenade : une recette gourmande

Salade de lentilles, kaki, feta et grenade : une recette gourmande

4.9/5 - (7 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une salade originale et gourmande qui allie les saveurs sucrées et salées. Parfaite pour une entrée pleine de couleurs, cette salade marie la douceur du kaki et de la grenade avec la richesse de la feta et la texture des lentilles. Une véritable explosion de saveurs et de textures qui émerveillera vos papilles !

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rince les lentilles sous l’eau froide. Ensuite, fais-les cuire dans une cocotte en fonte pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.

Étape 2

Pendant que les lentilles cuisent, coupe le kaki séché en fines lamelles. Émiette la feta avec les doigts.

Étape 3

Une fois les lentilles cuites, égoutte-les bien et laisse-les refroidir.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélange les lentilles refroidies avec les lamelles de kaki, les graines de grenade et la feta émiettée.

Étape 5

Prépare la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Assaisonne la salade avec cette vinaigrette et mélange délicatement.

Étape 6

Laisse la salade reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de la servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoute quelques noix ou amandes grillées à la salade. Tu peux aussi remplacer le vinaigre balsamique par du jus de citron pour une saveur plus acidulée.

Accord mets-vins

Pour sublimer cette salade, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc. Sa fraîcheur s’accordera parfaitement avec les saveurs sucrées du kaki et de la grenade.

L’info en plus

Originaire du Moyen-Orient et de la Méditerranée, la grenade est un fruit célébré pour sa richesse en antioxydants. En l’associant à des ingrédients méditerranéens comme la feta et l’huile d’olive, vous obtenez une salade équilibrée et savoureuse.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Kakis séchés, kakis séchés au soleil, 400 g,1pcs
    【Kakis séchés】 Séchés naturellement à l'air libre
    24,99 €
  • Kakis séchés, kakis séchés au soleil, 400 g,2pcs
    【Kakis séchés】 Séchés naturellement à l'air libre
    39,99 €
  • PAKKA - Graines de grenade séchées 1kg, bio, grenades royales du commerce équitable séchées au soleil de Samarkand, Ouzbékistan, 1000g
    ✅ ORIGINE 1/3: Nos segments de commerce biologique brut, séchés au soleil, non sulfurés, non sulfurés et non huilés de grenades de commerce équitable avec de la pâte à papier proviennent directement de petits agriculteurs des plus de 50 familles d'agriculteurs des groupes de petits agriculteurs du commerce équitable Dustkul Bogi, dans le sud de l'Ouzbékistan. Les grenades sont récoltées à la main dans les zones de culture biologique certifiées dans les montagnes pittoresques des contreforts du massif de l'Himalaya le long de l'ancienne route de la soie dans le sud de l'Ouzbékistan. ✅ ORIGINE 2/3 : Seules les grenades les plus belles sont traitées, lavées, calibrées, triées, pelées à la main et séchées avec amour sans autres additifs ni bleaux, entièrement sur place directement après la récolte. Comme il s'agit de variétés anciennes locales, l'arôme et chaque segment de grenades individuels est unique – comme le fait par la nature, afin de pouvoir survivre mieux dans la nature. ✅ ORIGINE 3/3 : De Samarcande, nous continuons à Hambourg. L'approvisionnement direct, le commerce direct et la coopération directe entre Pakka et les négociants biologiques de la foire en Ouzbékistan optimisent la création de valeur locale. Achetez, appréciez et aidez Pakka pour aider les petits agriculteurs. Ce que Bean to bar, c’est que le chocolat, Pakka doit passer au niveau suivant, à savoir Pakka Bio Fairtrade Granapfel – vous - donc directement de l’arbuste à vous. ✅ FAIRTRADE : Directement de la nature et en collaboration avec les petits agriculteurs locaux, les pomégrances biologiques sont soigneusement récoltés et immédiatement protégés de l'arôme, de l'amour et du dévouement sur place - c'est unique et vous pouvez goûter la différence. Soutenez notre dernier projet de commerce équitable bio certifié Max Havelaar par Flo-cert en achetant ces fruits secs de qualité et faites quelque chose de bon pour vous-même et les petits agriculteurs. ✅ QUALITÉ 1/2 : En raison du traitement immédiat des granits biologiques, le goût et la qualité restent au niveau le plus élevé, de sorte que même nos exigences suisses les plus élevées sont satisfaites. La chaîne logistique sophistiquée de Pakka de l'Ouzbékistan à vos garanties le plus grand plaisir culinaire. Nos graines de grenades nunes biologiques séchées au soleil avec de la pulpe sont tout simplement plus fraîches, plus croustillantes, plus aromatiques, meilleures et plus savoureuses. NOTE: les grenades se collent souvent les unes aux autres à travers le kit de fraîcheur. ✅ QUALITÉ 2/2 : Nos grenades sont tout à fait naturelles, non transformées et ultra-petites, durables, pures et proches de la nature. Le Pakka Aromapack vous garantit le flux de gergaules le plus élevé. Emballage frais peu encombrant dans l'espace respectueux de l'environnement. ✅ GOÛT 1/2: Par nature dans la nature parfaitement protégée, fraîchement transformée et entièrement aromatique pour en profiter à la maison. Les segments de grenades séchées Pakka ont un goût intensément aigre-aromatique Parfait comme collation, pour la boulangerie ainsi que dans les granolas et les céréales. Astuce: Transformer les segments de grenade séchée en eau tiède – réhydratez-les en peu de temps et devenez juteux et intensément fruités Emballé à Samarcande avec un goût corsé. ✅ GOÛT 2/2 : À notre avis, nos grenades biologiques du commerce équitable ont un goût bien meilleur que tous les autres produits comparables – fabriqués avec beaucoup d’amour et de passion. Remarque : Après ouverture, nous recommandons une conservation aroma-protectrice et froide au réfrigérateur/refroidisseur gelé pour une longue durée de conservation optimale. ✅ À PROPOS DE PAKKA : Les noix équitables & biologiques, qu'il s'agisse de cacahuètes, de noix, d'amandes, de noyaux d'abricot ou de noix de macadamia, et les fruits en chocolat - dragées chocolatées à la mangue, dragées chocolatées au physalis, dragées chocolatées à l'ananas, dragées chocolatées à la banane et les délicieuses Candy Peanuts - cacahuètes chocolatées - nibs de cacao et sucre Panela d'une qualité et d'un goût inégalés sont notre passion. C'est pourquoi, Honestly, we are nuts !!!
    49,99 €
  • Graines de Grenade Lyophilisées 100g - Fruits Lyophilisés - Graines de Grenade Déshydratées - Arilles de Grenade Séchés - Fruits Déshydratés
    😋 Goût Intense et Raffiné – Laissez-vous séduire par l'intensité fruitée de nos graines de grenade lyophilisées, qui rehaussent le goût de vos plats et en-cas. Une explosion de fraîcheur et de saveurs naturelles, à savourer à tout moment de la journée, où que vous soyez ! 🍰 Polyvalence Culinaire Illimitée – Parfaites pour ajouter une touche gourmande à vos desserts, décorer vos gâteaux et pâtisseries, enrichir vos mueslis, yaourts, smoothie bowls, ou tout simplement en en-cas croquant et délicieux. Offrez une nouvelle dimension à vos recettes sucrées et salées ! 🌱 Fraîcheur Naturelle Préservée – Grâce à notre procédé de lyophilisation de qualité, nos graines de grenade conservent parfaitement leur saveur, leur couleur vibrante et leurs bienfaits nutritionnels. Profitez de la qualité et de la fraîcheur des fruits tout au long de l'année, même hors saison ! 🥣 Un Choix Sain et Nourrissant – Riches en antioxydants, fibres et vitamines essentielles, nos graines de grenade lyophilisées sont une option sans sucres ajoutés, parfaite pour enrichir une alimentation équilibrée tout en apportant une touche saine et gourmande à vos repas quotidiens. 📦 Emballage Pratique et Sécurisé – Nos graines de grenade sont emballées avec soin pour préserver leur croquant et leur fraîcheur. Compactes et pratiques, elles sont idéales à emporter partout : à la maison, au travail ou lors de vos déplacements, et constituent un cadeau parfait pour les amateurs de snacks sains et fruités.
    11,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)
    Trois capacités pour chaque type de maison : choisissez entre mini 3,5 l pour les petites cuisines ou les débutants, 5 l pour les familles qui cuisinent quotidiennement, ou 2 bols de 4,5 l et 5 l pour une polyvalence maximale. Un même mixeur pétrisseur s'adapte à vos besoins réels. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.
    59,99 €
  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
  • Tefal - Cocotte en fonte d'aluminium Air Soft Light - Antiadhésif - 24cm
    " DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage
    39,99 €
    34,99 €
    -13%
  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    49,99 €

Astuces de présentation

Servez cette salade colorée dans des bols de présentation modernes pour un effet chic. Pour un service individuel, optez pour des assiettes creuses en céramique, qui mettront en valeur les couleurs vives des ingrédients.

Lire plus  Recette été : votre plat simple et gourmand pour les vacances

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LOPYXBR 2 Pièces Saladier Céramique Blanc 1400 ml, Grand Bol à Salade 20,1 x 8,2 cm, Bols de Service pour Soupe, Pâtes, Fruits, Riz, Table, Cuisine et Maison
    【Capacité 1400 ml】Chaque saladier céramique offre une capacité indiquée de 1400 ml, utile pour servir salade, soupe, pâtes, riz, fruits, nouilles ou accompagnements. Le diamètre d'environ 20,1 cm et la hauteur de 8,2 cm permettent une présentation généreuse pour un repas familial ou une table partagée. 【Lot de 2 Bols】Le lot comprend 2 grands bols blancs, pratique pour séparer plat principal et accompagnement, préparer deux salades ou présenter plusieurs portions sur la même table. Cette paire convient aux repas quotidiens, dîners entre amis, buffets simples ou préparation de plats à partager. 【Céramique Blanche】La matière céramique et la couleur blanche créent une présentation sobre qui s'associe facilement avec différents services de table. Le bol céramique met en valeur les couleurs des aliments et convient aux ambiances modernes, classiques ou minimalistes sans attirer l'attention loin du plat. 【Format de Service】Le grand saladier peut servir de bol de table, récipient pour fruits, bol à pâtes, bol à ramen, bol pour céréales partagées ou contenant de préparation. Sa forme profonde aide à mélanger les ingrédients et à transporter le bol sur une courte distance avec les deux mains. 【Emballage Protégé】Les saladiers sont fournis avec un emballage en boîte mousse selon les informations produit. Avant la première utilisation, nettoyez les bols avec soin, vérifiez l'état après réception et évitez les chocs directs entre pièces en céramique lors du rangement ou du déplacement.
    25,99 €
  • HowHomely Set de service en bambou avec bols - 2 bols à sauce - Set de présentation moderne et compact - Bois contrasté
    Planche en bambou : la planche huilée foncée assure une présentation stable et ordonnée et facilite le transport de l'ensemble lors du service des collations et des accompagnements. Deux bols : les bols en porcelaine sont parfaits pour servir des sauces, des olives, des noix ou des collations et permettent une présentation claire et esthétique. Design contrasté : le contraste de couleur entre le bambou foncé et la porcelaine claire confère à l'ensemble un caractère moderne et élégant et donne un aspect élégant à la table. Forme compacte : la construction peu encombrante garantit que l'ensemble prend peu de place sur la table et est idéal pour les petites surfaces. Matériaux naturels : la combinaison du bambou et de la porcelaine souligne l'esthétique de la présentation et assure une utilisation harmonieuse et fonctionnelle au quotidien.
    17,99 €
  • Cosumy 4 Bols à Soupe en Grès 750 ml – Assiette Creuse – Petit Déjeuner
    Set d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.
    24,36 €
    23,14 €
    -5%
  • vancasso Série BONITA Lot de 6 Bol à Pâtes en Grès de 38oz Bols Service, 21.6cm, Passe au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine, Bleu
    Ces bols à pâtes vous intéressent : ces 6 bols à pâtes mesurent 5,1 cm de profondeur et 21,6 cm de diamètre. Elles peuvent être remplacées comme assiettes à dîner pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels Profitez des pâtes et d'autres délices : ces bols à pâtes de 1120ml sont adaptés pour les soupes, les céréales, les burrito, les frites, les fruits de mer, les ragoûts, etc. Les bols à pâtes sont adaptés à tous les aliments délicieux Matérial Grès robuste et sûre : nous n'utilisons que de la porcelaine de qualité alimentaire pour nos assiettes de bol, ce qui les rend durables et sûres à utiliser dans le lave-vaisselle, le micro-ondes, le four et le congélateur. Vous avez juste besoin de l'utiliser en toute tranquillité et de profiter de chaque repas qui vous appartient Empilables et faciles à nettoyer : ces saladiers en céramique sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans votre placard. En même temps, ils sont faciles à nettoyer, vous pouvez les laver avec de l'eau chaude et du savon ou les mettre au lave-vaisselle Plusieurs Ajouts Chez vancasso : D'autres compléments de la marque vancasso tels que des bols à céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes creuses et des assiettes plates, cocotte en fonte, couverts de table, ramequins, tasse à café, plat de service, plat à four sont également disponibles dans notre boutique
    40,72 €
    38,68 €
    -5%

Retour en haut