La salade de pâtes aux figues, gorgonzola et noix est un plat qui allie douceur, crémeux et croquant. En plus d’être visuellement attrayante, cette recette propose un mélange de saveurs qui ravira les papilles des gourmets. Facile à réaliser, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Couper les figues séchées en petits morceaux et réserver.
Étape 3
Dans un bol, émietter le gorgonzola.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, les figues, le gorgonzola et les cerneaux de noix.
Étape 5
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Étape 7
Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de mâche à votre salade.
Accords mets et vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le gorgonzola est un fromage à pâte persillée qui apporte une texture crémeuse et un goût unique à cette salade. Les figues, quant à elles, sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne pour leur douceur et leur richesse en fibres.
