Salade de pâtes d'été : la recette fraîche et facile qui va changer vos déjeuners

Name: Salade de pâtes d'été : la recette fraîche et facile qui va changer vos déjeuners
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes pâtes fusilli; 100 grammes olives noires dénoyautées; 100 grammes tomates séchées; 50 grammes parmesan râpé; 1 cuillère à soupe basilic séché; 4 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique; sel et poivre

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La salade de pâtes d’été est une recette incontournable pour tous ceux qui désirent apporter une touche de fraîcheur à leur table. Facile et rapide à préparer, elle convient parfaitement aux journées ensoleillées où la légèreté est de mise. En quelques étapes simples, vous pourrez réaliser un plat coloré et savoureux qui fera l’unanimité.

15 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

300 grammes de pâtes fusilli

100 grammes de olives noires dénoyautées

100 grammes de tomates séchées

50 grammes de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de basilic séché

4 cuillères à soupe de huile d’olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

Ustensiles

grand saladier

Préparation

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les olives noires, les tomates séchées coupées en petits morceaux, et le parmesan râpé.

Étape 3

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic séché, le sel et le poivre dans un bol.

Étape 4

Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Mon astuce de chef

Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez quelques pignons de pin grillés juste avant de servir. Cela apportera une texture croquante et un goût légèrement noisette à votre plat.

Vin rosé

Accompagnez votre salade de pâtes d’un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, pour une association parfaite avec les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

La salade de pâtes est un plat typiquement estival, prisé pour sa simplicité et sa capacité à être préparé à l’avance. Elle trouve ses origines dans la cuisine italienne, où les pâtes sont souvent utilisées en salade avec une variété d’ingrédients frais et du fromage.

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