Salade de poulet d'été : fraîche et légère

Salade de poulet d’Ć©tĆ© : fraĆ®che et lĆ©gĆØre

4.9/5 - (8 votes)

La salade de poulet d’Ć©tĆ© est une recette idĆ©ale pour profiter des beaux jours. FraĆ®che et lĆ©gĆØre, elle se dĆ©guste aussi bien en entrĆ©e qu’en plat principal. Facile Ć  prĆ©parer, elle met en avant des saveurs simples mais dĆ©licieuses, parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Suivez ces Ć©tapes pour rĆ©aliser une salade de poulet qui sĆ©duira vos convives.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

IngrƩdients

personnes +

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

PrĆ©parez la marinade en mĆ©langeant dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre.

Ɖtape 2

Coupez les filets de poulet en lanières et faites-les mariner pendant 15 minutes dans le mélange préparé.

Ɖtape 3

Chauffez un grill ou une poĆŖle Ć  griller Ć  feu moyen et faites cuire les laniĆØres de poulet pendant 5 Ć  7 minutes de chaque cĆ“tĆ©, jusqu’Ć  ce qu’elles soient bien dorĆ©es.

Ɖtape 4

Pendant ce temps, Ć©gouttez les cœurs d’artichauts et coupez-les en quartiers.

Ɖtape 5

Dans un grand saladier, mĆ©langez les cœurs d’artichauts, les olives, les pignons de pin et le parmesan.

Ɖtape 6

Ajoutez le poulet grillƩ encore chaud et mƩlangez dƩlicatement pour bien incorporer tous les ingrƩdients.

Ɖtape 7

Rectifiez l’assaisonnement si nĆ©cessaire et servez immĆ©diatement.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter des herbes fraƮches comme du basilic ou de la coriandre avant de servir.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement cette salade rafraƮchissante.

La salade de poulet d’Ć©tĆ© est une dĆ©clinaison moderne de la cuisine mĆ©diterranĆ©enne, mettant en valeur des ingrĆ©dients simples et savoureux.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ALBERT MENES AM - Les LĆ©gumes Ć  l'Huile - Coeurs d'Artichauts Ć  la Romaine 320 g
    Les coeurs d'artichauts à la romaine sont préparés en Italie dans la pure tradition des antipasti, à partir d'artichauts frais sélectionnés de la variété Violetto Italiano pour leur fondant et leur goût parfumé. Leur petit calibre permet de les présenter entiers. Le pied est coupé à 1 centimètre du fond, les feuilles extérieures sont retirées à la main et la partie haute des autres feuilles est coupée. Afin d'optimiser la diffusion de la sauce aux artichauts, ceux-ci sont déposés à l'envers sur une table, afin que les feuilles s'écartent, et ensuite une cuillère de sauce est déposée au coeur de chaque artichaut. La sauce est composée d'huile d'olive vierge extra, d'ail, de piment et de mentuccia, une plante aromatique typique de la région du Lazio, à la saveur mentholée qui se marie parfaitement avec les artichauts Les artichauts sont ensuite cuits avec de l'eau et du vinaigre de vin, avant d'être conditionnés puis pasteurisés. ls seront indispensables à la composition d'un plat d'antipasti misti et pourront accompagner agréablement un filet de poisson ou accommoder un plat de pâtes fraîches. Albert Ménès est une marque créé en 1986, qui rassemble les meilleurs producteurs artisanaux doué d'un savoir ancestral. Aujourd'hui Albert Ménès dispose d'une gamme de plusieurs spécialités, de délices des provinces françaises.
    9,20 €
  • Bio Organica Artichauts grillĆ©s Ć  l'huile 190 g
    Ces dƩlicieux coeurs d'artichaut de taille moyenne, sont assaisonnƩs avec diverses Ʃpices et sont conservƩs dans l'huile biologique. Ils renferment un goƻt dƩlicat et aromatique ainsi qu'une texture Ơ la fois ferme et fondante. Coeurs d'artichauts grillƩs Ơ l'huile biologique, au goƻt dƩlicat et Ơ la texture ferme et fondante. Parfait Ơ l'apƩritif ou comme condiments pour vos recettes de pizzas, bruschetta, salades
    5,09 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Baumalu - 388015 - 4 Saisons - PoĆŖle Grill CarrĆ© - DiamĆØtre 24 cm, Noir
    Solution Idéale : Ce Poêle Grill Carré de 24 cm est parfait pour toutes vos grillades, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Sa conception permet de saisir rapidement les viandes tout en conservant leur saveur naturelle. Vous pourrez ainsi préparer des plats savoureux pour vos amis et votre famille sans effort. Cuisine Saine : Grâce à sa capacité à cuire avec peu ou pas de matière grasse, ce poêle est idéal pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus saine. Vous pourrez savourer vos viandes et légumes grillés tout en réduisant votre apport calorique. Une excellente option pour les amateurs de cuisine légère et savoureuse. Manche Rétractable : Le manche en bois rétractable de ce poêle offre une praticité inégalée. Il permet un rangement facile et compact, idéal pour les petites cuisines ou les espaces de rangement limités. De plus, il assure une prise en main confortable lors de la cuisson, rendant l'expérience culinaire encore plus agréable. Compatibilité : Ce poêle grill est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser sur n'importe quelle source de chaleur, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Que vous ayez une cuisinière à gaz, électrique ou à induction, ce poêle s'adapte à vos besoins culinaires. Dimensions Pratiques : Avec des dimensions de 24 x 24 cm, ce grill carré est idéal pour les portions individuelles ou pour des repas en famille. Sa taille compacte permet de le manipuler facilement tout en offrant suffisamment d'espace pour griller plusieurs aliments à la fois. C'est l'outil parfait pour des repas rapides et délicieux. Solution Idéale : Ce Poêle Grill Carré de 24 cm est parfait pour toutes vos grillades, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Sa conception permet de saisir rapidement les viandes tout en conservant leur saveur naturelle. Vous pourrez ainsi préparer des plats savoureux pour vos amis et votre famille sans effort. Cuisine Saine : Grâce à sa capacité à cuire avec peu ou pas de matière grasse, ce poêle est idéal pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus saine. Vous pourrez savourer vos viandes et légumes grillés tout en réduisant votre apport calorique. Une excellente option pour les amateurs de cuisine légère et savoureuse. Manche Rétractable : Le manche en bois rétractable de ce poêle offre une praticité inégalée. Il permet un rangement facile et compact, idéal pour les petites cuisines ou les espaces de rangement limités. De plus, il assure une prise en main confortable lors de la cuisson, rendant l'expérience culinaire encore plus agréable. Compatibilité : Ce poêle grill est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser sur n'importe quelle source de chaleur, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Que vous ayez une cuisinière à gaz, électrique ou à induction, ce poêle s'adapte à vos besoins culinaires. Dimensions Pratiques : Avec des dimensions de 24 x 24 cm, ce grill carré est idéal pour les portions individuelles ou pour des repas en famille. Sa taille compacte permet de le manipuler facilement tout en offrant suffisamment d'espace pour griller plusieurs aliments à la fois. C'est l'outil parfait pour des repas rapides et délicieux.
    23,90 €
    18,49 €
    -23%
  • Gotoll PoĆŖle Grill AntiadhĆ©sive 28cm x28 cm Aluminium CarrĆ©, PoĆŖle Ć  Frire Ć  Steak BBQ,Casseroles PoĆŖle Tous feux dont induction - Sans PFOA
    šŸ–PoĆŖle Grill 28cm: La dimension de cette poĆŖle grill est 28x28xh4.3cm, convient Ć  la plupart des types de plaques de cuisson et de plaques Ć  induction. La casserole en fonte d'aluminium est lĆ©gĆØre et permet de cuisiner d'une seule main. šŸ–Le bec latĆ©ral: Deux becs permettent une Ć©limination supplĆ©mentaire de la graisse et un drainage du liquide. La poĆŖle universelle est un bon choix pour les steaks, les cubes de poisson ou les saucisses grillĆ©es. šŸ–RevĆŖtement AntiadhĆ©sif: Le fond de la poĆŖle a un revĆŖtement antiadhĆ©sif, le processus de cuisson est rapide et facile Ć  nettoyer. Pour une vue plus grande, faites glisser la souris sur l'image. (Remarque: n'utilisez pas d'outils de nettoyage pointus , pour Ć©viter de rayer la surface.). šŸ–Facile Ć  Ranger: GrĆ¢ce au trou dans la poignĆ©e, vous pouvez accrocher la casserole au mur pour gagner de la place. Le poids du produit est de 1,23 kg. šŸ–Service et Garantie: Remplacement dans les 30 jours. Veuillez communiquer activement avec nous Ć  propos de tous les problĆØmes de commande, nous vous fournissons un service aprĆØs-vente et une garantie de 1 an.
    27,99 €
    24,19 €
    -14%

Comment servir

Servez la salade de poulet d’Ć©tĆ© dans un grand plat de prĆ©sentation, idĆ©alement en terre cuite pour un style mĆ©diterranĆ©en. Accompagnez-la de couverts Ć  salade en bois pour une touche rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat de cuisson en Terre Cuite - D 41 cm
    Amateur de Lasagne et de gratin ce plat à four est fait pour vous !! La hauteur de ce plat vous permet de cuire vos plats préférés à coeurAttention ce plat est très grand pensez à mesurer votre four pour être sûr que ce plat de cuisson rentre dedans Compatibilité : four, gaz, plaques électriques, barbecue feu de bois et gazAvant la 1ère utilisation : mettre le plat dans l'eau pendant 30 - 40 min puis laisser sécher tranquillementAprès sa sortie du four ou du feu déposer ce plat à lasagne sur un Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles
    60,49 €
  • Plat en terre cuite semi-maltĆ©e 30 cm - Casserole artisanale pour cuisson au four - Fait main en Italie - IdĆ©al pour lasagne, parmesan, rĆ“ti et gratin
    IdĆ©al pour la cuisson au four: parfait pour les lasagnes, le parmesan, les lĆ©gumes au gratin, les gĆ¢teaux salĆ©s et plus encore. Fait Ć  la main en Italie : plat artisanal en terre cuite semi-maltĆ©e, unique et authentique. šŸ”„ Retient et rĆ©pand la chaleur : cuit lentement et uniformĆ©ment, mettant en valeur les saveurs naturelles. Finition semi-maltĆ©e intĆ©rieure: pratique Ć  nettoyer, hygiĆ©nique et rĆ©sistant Ć  l'usage alimentaire. Style rustique et traditionnel : idĆ©al Ć©galement pour servir Ć  table avec Ć©lĆ©gance et simplicitĆ©.
    23,13 €
Retour en haut