Quand l’été pointe le bout de son nez, les envies de fraicheur et de légèreté s’invitent à notre table. Quoi de mieux qu’une salade estivale pour ravir nos papilles tout en profitant des produits de saison ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse : une salade de tomates, nectarines et burrata. Ce mariage savoureux entre la douceur des fruits et la crémeux de la burrata vous transportera vers des horizons ensoleillés. Préparez-vous à découvrir une symphonie de saveurs, parfaite pour les déjeuners d’été ou les dîners légers.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les tomates cerises et les nectarines. Coupez les tomates en deux et les nectarines en quartiers.
Étape 2
Disposez les morceaux de tomates et de nectarines dans un grand saladier.
Étape 3
Égouttez les boules de burrata et déposez-les au centre du saladier.
Étape 4
Parsemez de feuilles de basilic frais.
Étape 5
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques graines de grenade ou des pignons de pin grillés pour une touche croquante.
Accord mets et vins
Cette salade s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé.
La salade de tomates, nectarines et burrata est une recette inspirée des saveurs méditerranéennes. Elle allie la fraîcheur des fruits d’été à la texture onctueuse de la burrata, un fromage italien à pâte filée.
Comment servir ?
Servez cette salade dans un grand plat en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des couverts à salade en bois pour un service élégant et convivial.
