La salade niçoise est un plat emblématique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur en France. Connue pour ses saveurs méditerranéennes, elle est préparée à partir d’ingrédients simples mais savoureux, mêlant légumes frais, œufs durs et poissons. Découvrez comment réaliser cette recette authentique.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer tous les ingrédients. Ouvrir la boîte de thon et égoutter l’huile.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre de vin. Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 3
Disposer le thon égoutté dans un grand saladier. Ajouter les anchois en conserve et les olives noires.
Étape 4
Verser la vinaigrette préparée sur les ingrédients dans le saladier.
Étape 5
Mélanger délicatement pour bien enrober tous les éléments de la salade.
Étape 6
Laisser reposer au frais pendant quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une salade niçoise encore plus savoureuse, ajoutez quelques câpres à votre préparation. Elles apporteront une touche de piquant et de fraîcheur.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence accompagne idéalement la salade niçoise, grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités qui s’accordent bien avec le caractère méditerranéen du plat.
L’info en plus
La salade niçoise trouve ses origines dans la ville de Nice. Traditionnellement, elle est composée de légumes crus, ce qui en fait une salade estivale par excellence.
