La tarte à la tomate sans pâte feuilletée est une solution rapide et savoureuse pour ceux qui souhaitent déguster un plat léger et gourmand en un rien de temps. Cette recette, idéale pour quatre personnes, est un excellent moyen de profiter des saveurs estivales tout au long de l’année, sans passer des heures en cuisine.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battre les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajouter la farine de blé tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporer le fromage râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre au mélange.
Étape 5
Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
Étape 6
Verser le mélange dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 8
Laisser tiédir avant de servir pour apprécier pleinement les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre préparation.
Accord mets-vins
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour sublimer les saveurs de la tomate séchée.
L’info en plus
Cette tarte à la tomate est une variante moderne des tartes classiques. Elle met en valeur les tomates séchées, souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne pour leur goût intense et légèrement acidulé.
