Saumon rôti en croûte d'herbes : la recette savoureuse

Saumon rôti en croûte d’herbes : la recette savoureuse

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Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette raffinée et savoureuse : le saumon rôti en croûte d’herbes. Un plat délicieux à savourer en famille ou entre amis. Suivez mes instructions pas à pas, et vous verrez, c’est un jeu d’enfant !

15 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Déposez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.

Étape 3

Mélangez dans un bol la moutarde de Dijon, le persil plat séché, le romarin séché, puis salez et poivrez.

Étape 4

Étalez ce mélange sur le dessus du saumon.

Étape 5

Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre de cuisine indique une température interne de 52°C à cœur.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre saumon est bien cuit, insérez délicatement la pointe d’un couteau au centre : la chair doit être opaque et se détacher facilement. N’oubliez pas que le poisson continue de cuire légèrement à la sortie du four, donc ne le surcuisez pas !

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat, je vous suggère un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc. Son acidité équilibrera parfaitement la richesse de notre saumon rôti en croûte d’herbes.

L’info en plus

Ce plat est idéal pour un repas festif ou une occasion spéciale. Le saumon rôti en croûte d’herbes allie finesse et gourmandise, pour ravir les palais les plus exigeants. Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre rôties ou d’une salade verte pour une touche de fraîcheur. Bon appétit !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Le saumon doit être présenté directement dans son plat de cuisson pour conserver toute sa saveur et son moelleux. Vous pouvez le garnir avec quelques rondelles de citron et des brins de persil pour ajouter une touche de couleur. Servez-le sur assiettes chaudes pour que vos invités puissent apprécier toutes les saveurs de ce plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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