Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette raffinée et savoureuse : le saumon rôti en croûte d’herbes. Un plat délicieux à savourer en famille ou entre amis. Suivez mes instructions pas à pas, et vous verrez, c’est un jeu d’enfant !
15 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Déposez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
Étape 3
Mélangez dans un bol la moutarde de Dijon, le persil plat séché, le romarin séché, puis salez et poivrez.
Étape 4
Étalez ce mélange sur le dessus du saumon.
Étape 5
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre de cuisine indique une température interne de 52°C à cœur.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre saumon est bien cuit, insérez délicatement la pointe d’un couteau au centre : la chair doit être opaque et se détacher facilement. N’oubliez pas que le poisson continue de cuire légèrement à la sortie du four, donc ne le surcuisez pas !
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, je vous suggère un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc. Son acidité équilibrera parfaitement la richesse de notre saumon rôti en croûte d’herbes.
L’info en plus
Ce plat est idéal pour un repas festif ou une occasion spéciale. Le saumon rôti en croûte d’herbes allie finesse et gourmandise, pour ravir les palais les plus exigeants. Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre rôties ou d’une salade verte pour une touche de fraîcheur. Bon appétit !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DUCROS - Persil 17 gNOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes1,68 €
-
Hestia Herbs Persil grec séché 500 g, sans allergènes - Végétalien - Sans OGMLe persil est couramment utilisé pour rehausser la saveur de plats tels que les soupes, les salades et les recettes de poisson. Outre ses nombreuses utilisations culinaires, le persil est très nutritif et il a été démontré qu'il présente de nombreux avantages pour la santé. En particulier, le persil est riche en nutriments tels que la vitamine A, la vitamine C et la vitamine K. Cultivé en plein champ et séché au soleil. Sans OGM, sans gluten, sans allergènes et végétalien. Riche en phytonutriments. Essayez-le et vous l'adorerez !9,99 €
-
Hestia Herbs Romarin séché grec 500 g, sans allergènes - Végétalien - Sans OGMLes anciens Grecs considéraient le romarin comme un cadeau de Vénus. Le romarin stimule la concentration et la mémoire. Il soulage les maux de tête et améliore l'humeur. Les feuilles hachées de romarin sont excellentes à ajouter à la cuisson de l'agneau, du poisson, du poulet et du lapin, offrant à vos plats un goût très distinctif ! Cultivé en plein champ et séché au soleil. Sans OGM, sans gluten, sans allergènes et végétalien. Riche en phytonutriments. Essayez-le et vous l'adorerez !9,49 €
-
Romarin séché Monte Nativo (500g) - Rosemary - Romarin seche - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesArôme audacieux : Rehaussez vos plats avec le romarin séché de première qualité de Monte Nativo, qui offre une saveur et un parfum vibrants et épicés qui apportent une touche aromatique unique à votre cuisine. Un incontournable culinaire : rehaussez les viandes, les soupes et les pains avec l'essence robuste de notre romarin, ajoutant de la profondeur, de la sophistication et une touche de qualité gastronomique à chaque recette. Qualité inégalée : Soigneusement sélectionné et séché pour préserver ses huiles naturelles, notre romarin garantit une saveur supérieure et durable qui reste fraîche et puissante à chaque utilisation. Fraîcheur scellée : Emballé dans des récipients hermétiques pour conserver une fraîcheur et une puissance optimales, il offre une saveur constante et vibrante qui rehausse vos plats à chaque fois. Ingrédient polyvalent : Idéal pour les plats classiques et contemporains, le romarin de Monte Nativo inspire la créativité culinaire, ce qui en fait l'un des ingrédients préférés des cuisiniers amateurs et des chefs professionnels.12,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Miioto Colle Haute Temperature Four, Silicone Haute Temperature, Colle Haute Temperature, Durcissement Rapide, Adapté au Scellement à Haute Température de Divers Types de Cheminées, Fours, etc- 100ml[Colle de Cheminée de Haute Qualité] : cette colle silicone ignifuge utilise une formule d'étanchéité avancée pour offrir une excellente résistance et adhérence aux températures élevées. Elle peut résister à des températures élevées jusqu'à 250 ℃+, garantissant que l'effet d'étanchéité est maintenu sous des températures extrêmement élevées et efficacement. éviter les pertes de chaleur. [Longue Durée] : notre colle pour four a une excellente durabilité et peut résister à une exposition prolongée à des températures élevées et à des cycles thermiques, garantissant une étanchéité durable. Une application, une protection à long terme, pas besoin de remplacement ou de réparation fréquents, ce qui vous permet d'économiser du temps et de l'argent. [Sécurité et Protection de l'environnement] : la formule de colle ignifuge est sûre et respectueuse de l'environnement, et n'a aucun impact sur l'environnement et le corps humain. Il ne produira pas de gaz irritant pendant l'utilisation, garantissant la sécurité de l'environnement d'utilisation et peut être utilisé en toute confiance. [Facile à Utiliser] : cette colle haute température est facile à appliquer et à utiliser, ne nécessitant que des étapes simples pour terminer l'opération de scellement. Même après durcissement, l'excès de scellant peut être facilement enlevé sans se soucier des taches et des résidus de colle qui affecteront l'apparence du foyer. [Polyvalence] : la colle d'argile réfractaire convient à différents types de cheminées, y compris les cheminées à bois traditionnelles, les cheminées à gaz et les cheminées électriques. Dans le même temps, il peut également être utilisé pour sceller les fours, les cheminées et autres équipements à haute température, avec une large applicabilité.13,99 €
-
Lot de 3 peintures pour four - Résistantes à la chaleur - 800 °C - Noir mat - 400 mlHaut pouvoir couvrant et remplissant Excellente adhérence Bon écoulement, surface lisse Séchage rapide Résiste aux intempéries Après la cuisson, elle résiste à l'essence, aux produits chimiques et aux intempéries Rendement : selon la nature et la couleur du support, 400 ml suffisent pour environ 1,1 à 1,5 m² Sec et résistant à la température : après une heure de chauffage à environ 160 °C20,90 €
-
HORJOR Thermomètre de Cuisson, Sonde de Cuisson 141mm Longue Thermometre Cuisine Alimentaire Thermomètre Digital pour Barbecue Patisserie Viande Sucre LiquidesHaute précision et lecture instantanée : Le HORJOR thermomètre cuisine est capable d'obtenir rapidement la température interne des aliments. Ce thermomètre alimentaire peut prendre des mesures de température précises en 2 à 3 secondes. Précision de la température : ±1°C/1,8°F (plage de 0 à 100°C) Plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F) pour une variété de besoins de cuisson. Facile à utiliser : Le sonde de cuisson offre deux réglages de température ℃ et ℉ avec la possibilité de passer à votre unité de mesure préférée ; une touche marche/arrêt et une touche de verrouillage de la température. La sonde est 14,1cm de long et viennent avec la jaquette de poussière avec la fonction de suspension, de sorte que vous pouvez accrocher la sonde sur le cylindre anti-poussière trou rond sur et garder vos mains loin de la chaleur. Sonde de thermomètre de qualité alimentaire, pouvant supporter des températures très élevées et résister à la corrosion. Arrêt automatique : Le thermometre de cuisson est doté d'une fonction d'arrêt automatique après 10 secondes d'inactivité. Il convient particulièrement aux cuisiniers pressés. Fabriqué en matériau étanche IP65, il peut être utilisé sans problème sous l'eau courante. L'écran transparent vous permet de voir clairement. La HORJOR thermometre patisserie fait toujours tout pour vous. Portable et facile à ranger : Le thermomètre alimentaire numérique mesure 141 mm de long et permet d'atteindre le centre des gros rôtis et des brioches. Il est livré avec une housse de protection afin que vous puissiez l'utiliser n'importe où lors d'un pique-nique ou d'un barbecue. Le thermomètre à sonde pour la viande est doté d'un dos magnétique sur la tête, ce qui vous permet de le coller partout où il sera attiré. Par exemple, collez-le sur votre hotte aspirante en acier inoxydable. Utilisations multiples : Ce thermomètre à lecture instantanée peut être largement utilisé pour le lait et les bains de bébé, les fours, la viande, le pain, les gâteaux et les desserts, la nourriture, le barbecue et plus encore ; pas besoin de s'inquiéter de la sur-cuisson ou de la sous-cuisson. Facilitez votre cuisine.7,99 €6,99 €-13%
-
ThermoPro TP02S Thermomètre de Cuisson Numérique 5 Secondes Thermomètre Instantané Thermomètre pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries avec Longue SondeFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.16,99 €10,49 €-38%
Comment présenter
Le saumon doit être présenté directement dans son plat de cuisson pour conserver toute sa saveur et son moelleux. Vous pouvez le garnir avec quelques rondelles de citron et des brins de persil pour ajouter une touche de couleur. Servez-le sur assiettes chaudes pour que vos invités puissent apprécier toutes les saveurs de ce plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
SEVERIN Plaque de cuisson électrique double 2 500 W, Plaque de cuisine pour logement étudiant ou camping, Plaque électrique avec réglage continu de la température, inox, KP 1014Peu encombrant – Ce réchaud portable prend peu de place sur le plan de travail et se révèlera très pratique pour une utilisation à la maison, dans le jardin, au bureau, en camping ou encore lors d'un déménagement Puissant – L’appareil de cuisson dispose de 2 plaques chauffantes, l’une d’un diamètre de 15 cm d’une puissance de 1 000 W et l’autre d’un diamètre de 18 cm d’une puissance de 1 500 W Utilisation facile – La petite table de cuisson est facile à utiliser : il suffit de la brancher sur le secteur et de régler la température en continu à l’aide des deux thermostats indépendants avec voyant lumineux En toute sécurité – L’accessoire de cuisine dispose d'un corps en inox ainsi que des pieds en caoutchouc antidérapants. Une fois les plaques refroidies, vous pouvez les nettoyer à l'aide d'un chiffon humide Livraison & Détails – SEVERIN Plaque de cuisson électrique double, Réchaud électrique compact pour la maison ou le bureau avec réglage de la température en continu, 2 500 W, dimensions (Lxlxh) : 46 x 29 x 7,7 cm, poids : 3,5 kg Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie59,99 €32,99 €-45%
-
SEVERIN Plaque de cuisson 1 500 W, Plaque de cuisine idéale pour logement étudiant, dans le jardin ou au camping, Plaque électrique au thermostat réglable en continu, blanc, KP 1091Peu encombrant – Ce réchaud aux dimensions de 25 cm x 29 cm x 8,5 cm prend peu de place sur le plan de travail et se révèlera très pratique pour une utilisation à la maison, dans le jardin, au bureau, en camping ou encore lors d'un déménagement Puissant – L’appareil de cuisson dispose d’une plaque chauffante d’un diamètre de 18,5 cm pour 1500W. Il accueille des ustensiles de taille standard Utilisation facile – Le thermostat réglable en continu ainsi que le voyant lumineux de la table de cuisson facilitent son utilisation, pour des repas toujours savoureux En toute sécurité – L’accessoire de cuisine dispose d'un corps laqué résistant à la chaleur ainsi que de pieds en caoutchouc antidérapants. Une fois la plaque refroidie, vous pouvez la nettoyer à l'aide d'un chiffon humide Livraison & Détails – SEVERIN Plaque de cuisson, Réchaud électrique compact pour la maison, le bureau ou le camping avec réglage de la température en continu, 1 500 W, dimensions (Lxlxh) : 25 cm x 29 cm x 8,5 cm, poids : 2,31 kg Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie32,99 €19,99 €-39%
-
La Mediterránea Service de table 18 assiettes, pour 6 personnes, 6 grandes assiettes plates de 26 cm, 6 assiettes à dessert de 20 cm, 6 assiettes creuses pour soupe ou salade de 20 x 5 cm (pour 6Design poisson ; vaisselle complète ; fabriqué en UE ; haute qualité ; 2 tailles ; vaisselle complète pour 4 à 6 personnes109,00 €
-
Keyhomestore - Lot de 6 assiettes en céramique, avec motif décoratif poissons, couleur bleu, bleu et gris, fond blanc, idéales comme assiettes de table pour servir des seconds plats. Diamètre 28 cm.Design élégant : ce lot d'assiettes dispose d'un motif de poisson stylisé en bleu et bleu clair sur un fond clair pour un look frais et moderne. Matériaux de qualité : le lot de 6 décorations en forme de poisson est fabriqué en céramique durable, parfait pour un usage quotidien. Ensemble complet : chaque lot comprend 6 assiettes plates, prêtes à servir de délicieux plats avec style. Les assiettes sont toutes plates, donc idéales pour tous les plats secondaires. Taille pratique : chaque assiette a un diamètre d'environ 28 cm, idéale pour des plats généreux. Instructions de lavage : cette vaisselle est facile à nettoyer. Utilisez des nettoyants non abrasifs. Parfait pour l'été : idéal pour les repas en plein air, les dîners d'été et les occasions spéciales telles que les marins ou les vacances.34,99 €