le sirop de fleurs de sureau est une boisson délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour apporter une touche florale à vos boissons estivales. ce sirop maison est facile à préparer et vous permettra d’apporter une note de printemps à vos cocktails, vos limonades ou même vos desserts. suivez ces étapes simples pour réaliser un sirop que toute la famille saura apprécier.
15 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez l’eau et les fleurs de sureau séchées. allumez le feu à moyen.
Étape 2
Portez à ébullition pendant environ 10 minutes, puis retirez du feu et laissez infuser *infusert : mélanger une plante ou une herbe avec un liquide chaud pour en tirer l’arôme* pendant 20 minutes.
Étape 3
Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine pour récupérer tout le liquide et éliminer les fleurs.
Étape 4
Remettez le liquide filtré dans la casserole et ajoutez le sucre blanc. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
Étape 5
Incorporez l’acide citrique et mélangez bien.
Étape 6
Portez à ébullition à nouveau, puis laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de versoer dans une bouteille stérilisée et conservez au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour une version plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron au moment de l’infusion.
Suggestion de boisson
Ce sirop se marie parfaitement avec de l’eau pétillante pour une limonade florale légère, ou bien ajouté à du gin pour un cocktail rafraîchissant.
L’info en plus
Originaire d’Europe, le sirop de fleurs de sureau est traditionnellement utilisé pour ses vertus rafraîchissantes et apaisantes. Les fleurs de sureau sont aussi réputées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et diurétiques.
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Comment présenter le sirop de fleurs de sureau ?
Servez votre sirop de fleurs de sureau dans une carafe transparente pour mettre en valeur sa couleur dorée. Utilisez des verres à cocktail pour une présentation elegante et ajoutez une rondelle de citron ou un brin de menthe pour décorer.
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