le sorbet au citron est une explosion de fraîcheur qui saura conquérir les amateurs de douceurs acidulées. que ce soit pour un dessert rafraîchissant ou simplement pour se désaltérer en été, le sorbet au citron est une recette facile à réaliser, même sans sorbetière. laissez-vous guider dans ce voyage culinaire plein de zeste.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer un sirop en chauffant le sucre et l’eau dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre. Retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 2
Ajouter le jus de citron au sirop refroidi et bien mélanger.
Étape 3
Si vous utilisez une sorbetière, verser le mélange dans la cuve et turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’à obtention d’une consistance moelleuse. Sans sorbetière, verser dans un bac peu profond et placer au congélateur, en grattant à la fourchette toutes les 30 minutes pour former des cristaux jusqu’à solidification.
Mon astuce de chef
Astuce utile: Pour intensifier la couleur de votre sorbet, ajoutez une pointe de curcuma. Cela apportera également une touche subtile d’épices.
Boisson recommandée
Un verre de limonade maison complétera parfaitement la fraîcheur du sorbet au citron.
L’info en plus
Le sorbet au citron a des origines italiennes, il est l’un des desserts emblématiques de la Sicile. Traditionnellement, il était préparé avec de la neige récoltée sur le mont Etna.
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Comment présenter le sorbet au citron ?
Servez le sorbet au citron dans de petites coupes à glace en verre givré pour un effet visuel élégant. Ajoutez une feuille de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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