Dans le monde culinaire, les plaisirs ne se limitent pas aux saisons. Grâce à l’ingéniosité des techniques modernes, il est désormais possible de savourer un sorbet maison aux fruits congelés à tout moment de l’année. Ce dessert rafraîchissant, composé de framboises, ananas et bien d’autres fruits, est une invitation à un voyage gustatif. Suivez les étapes simples de cette recette pour émerveiller vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Assurez-vous que le bol du monsieurcuisineplus est frais, puis mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9.
Étape 2
Ajouter le blanc d’œuf et les framboises, puis monter la vitesse progressivement durant les 20 premières secondes, de vitesse 1 à 10.
Étape 3
Laisser mixer à vitesse 10 pendant 1 minute, puis quand la glace est prête, ajouter le fouet pour la rendre plus onctueuse.
Étape 4
Pousser la glace vers le fond du bol, puis insérer le fouet.
Étape 5
Augmenter progressivement la vitesse de 1 à 3 durant les 10 premières secondes, puis mixer pendant 50 secondes.
Étape 6
La glace est maintenant onctueuse. Vous pouvez la servir ou la mettre au congélateur pour une texture plus ferme.
Étape 7
Laisser la glace au congélateur pendant 8 à 24 heures selon votre préférence pour une texture plus ferme sans cristallisation.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter quelques morceaux d’ananas congelés lors du mixage initial. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre sorbet.
Boisson idéale
Accompagnez ce sorbet d’un thé glacé à la menthe pour une association fraîche et désaltérante.
Originaire de la cuisine italienne, le sorbet est une alternative légère aux crèmes glacées. Traditionnellement, il est préparé avec des fruits, du sucre et de l’eau, mais les variations modernes incluent souvent des blancs d’œufs pour une texture plus mousseuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ufesa TotalChef RK10 Robot de Cuisine Intelligent, Écran Tactile 10", 30 Fonctions, WIFI, Capacité Maximale 4,5L avec Poignée, Capacité Utile 3L, Interactif, Balance, 15 Programmes, AccessoiresROBOT DE CUISINE INTELLIGENT. Robot de cuisine intelligent multifonction RK10 avec une puissance de 2400 W et 30 fonctions permettant de cuire, émulsionner, râper, réchauffer, faire bouillir, sauter, cuire à la vapeur, hacher, mélanger, pétrir, piler de la glace, découper, battre, bouillir, cuisson basse température, mixer, pulvériser, monter, maintenir au chaud, confire, moudre, trancher, remuer, liquéfier, cuisson lente, cuisson au bain-marie, pocher, fonction turbo, yaourt et des purées. ÉCRAN TACTILE FULL TOUCH DE 10″ AVEC WIFI ET RECETTES GUIDÉES. Contrôlez chaque étape de vos préparations depuis une interface moderne et intuitive. Le grand écran tactile de 10 pouces donne accès direct à un livre de recettes interactif avec plus de 150 recettes guidées pas à pas. Grâce à la connexion WiFi, le robot met automatiquement à jour les nouvelles recettes, fonctionnalités et modes d’utilisation. BOL XL EN ACIER INOXYDABLE DE ET ACCESSOIRES INCLUS. Équipé d’un bol en inox d’une capacité de 4 portions maximum. Son design waterproof permet un nettoyage sûr et simple. De plus, il est compatible lave-vaisselle. Design ergonomique avec poignée pour verser facilement les préparations chaudes ou volumineuses. Accessoires compris : fouet, palette de mélange, couteau, spatule, panier vapeur profond, panier vapeur et robot culinaire. 15 PROGRAMMES AUTOMATIQUES ET CONTRÔLE MANUEL AVANCÉ. Choisissez parmi 15 programmes automatiques adaptés aux recettes quotidiennes. Le robot permet des réglages manuels de température (37–130 °C), vitesse (0–12 + Turbo) et temps (jusqu’à 90 minutes). De plus, la fonction inverse permet de remuer sans couper, idéale pour les soupes, crèmes ou recettes nécessitant de conserver la texture des ingrédients. CUISSON SAINE. Comprend un panier vapeur à 2 niveaux avec un couvercle anti-condensation permettant de cuire simultanément jusqu’à 4 plats. Facile et propre, pour une cuisine plus saine. Intègre une balance pour peser les aliments déposés dans le bol avec une grande précision afin de travailler avec des quantités exactes et obtenir d’excellents résultats.699,99 €599,99 €-14%
-
Robot Cuiseur Multifonctions Avec Balance Intégrée Et Écran Tactile - ROBICOOKLe RobiCook est le robot cuiseur multifonctions dernière génération de la gamme Robby ! Robicook - dernière génération Conçu pour régaler toute la famille jusqu'à 6 personnes, + de 600 recettes sont incluses : à réaliser en toute simplicité grâce à son écran tactile qui vous guide pas à pas ! Des mises à jour régulières permettrons à votre robot de recevoir des améliorations de recettes ! Une multitude d'accessoires sont inclus pour une infinité de recettes ! La fonction pesée est également incluse dans le RobiCook ! Doté d'un écran couleur haute définition tactile et d'un bouton de navigation ergonomique, le RobiCook vous permettra de gérer et personnaliser facilement vos recettes. 8 PROGRAMMES AUTOMATIQUES Accédez rapidement aux fonctions essentielles en cuisine. Les paramètres de température, vitesse et durée y sont prédéfinis pour une utilisation facilitée. Une multitude d'accessoires pour une infinité de recettes ! Pas de surprises, tout est déjà inclus : - 1 pale de mélange - 1 fouet pour émulsionner - 1 lame à 4 couteaux pour hacher, mixer et pétrir - 1 disque réversible en inox (trancher, râper et émincer) - 1 spatule en silicone pour racler les parois - 1 petit et 1 grand panier pour cuisson vapeur - 1 panier pour cuisson à l'eau - 2 couvercles transparents + de 600 VRAI RECETTES en français testées et approuvées par un chef.299,90 €
Comment présenter le sorbet ?
Servez votre sorbet dans de petites coupes en verre transparent pour un effet visuel élégant. Ajoutez une feuille de menthe sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.






