Soupe de chou-fleur aux amandes : recette savoureuse

Soupe de chou-fleur aux amandes : recette savoureuse

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La soupe de chou-fleur aux amandes est un plat réconfortant et savoureux qui réchauffera vos soirées. Simple à réaliser, elle est idéale pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille. Suivez nos étapes détaillées, et vous verrez à quel point il est facile de cuisiner comme un chef !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer un petit filet d’huile et ajouter l’oignon séché et l’ail séché.

Étape 2

Ajouter le chou-fleur déshydraté et mouiller avec le bouillon de légumes en poudre dilué dans un litre d’eau chaude. Laisser mijoter pendant 20 minutes.

Étape 3

Incorporer le lait d’amande central et laisser cuire encore 10 minutes.

Étape 4

Mixer la soupe avec un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Au moment de servir, ajouter les amandes effilées grillées sur le dessus pour un effet croquant.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût, ajoutez une pincée de muscade avant de mixer votre soupe. Cela apportera une touche d’épice délicate qui sublimera votre plat.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Muscadet s’accordera parfaitement avec cette soupe en rehaussant ses saveurs sans les masquer.

L’info en plus

Le chou-fleur est une excellente source de vitamine C et de fibres, ce qui fait de cette soupe un choix nutritif autant que délicieux.

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Comment présenter

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ALLUSEIT Lot de 6 bols à céréales de 500 ml en porcelaine blanche pour cuisine, dessert, collation, riz, etc. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, diamètre de 12,7 cm de diamètre
    Ensemble de bols polyvalents avec une taille parfaite : les bols profonds classiques de 473,6 g sont parfaits pour les céréales, la soupe, les noix, la salade, les collations, la crème glacée, les fruits, le riz, le Pho et les nouilles sans déversement. Idéal pour les dîners de famille, le stockage des aliments, les flocons d'avoine du petit-déjeuner, le service de restaurant, les fêtes et les cadeaux de vacances, en plus assez sophistiqué pour le divertissement et assez robuste pour un usage quotidien. Porcelaine de qualité supérieure - Sans danger pour les aliments : les bols à céréales sont fabriqués en porcelaine anglaise de qualité supérieure et subissent deux fois des cuissons à haute température à 1390 degrés. Pour cela, il n'y a pas de substances nocives qui s'infiltrent dans vos aliments, en plus léger et plus raffiné que la céramique traditionnelle, plus résistant aux taches et aux rayures Design léger et élégant : le bord des bols en céramique est évasé pour éviter les déversements de nourriture, et le fond d'entre eux est livré avec une base robuste vous permettant de tenir facilement des articles chauds dans votre main. Le design innovant des lèvres permet également de boire facilement de la soupe. Avec un design léger et en nœud, ces ensembles de bols en porcelaine sont faciles à tenir, même pour les enfants, tout en apportant une capacité plus pratique sans avoir à revenir en arrière et augmenter la nourriture plusieurs fois. Facile à ranger et à nettoyer : les bols à soupe blancs ont une belle forme ronde. Ils sont également parfaitement emboîtables et donc peu encombrants pour ranger d'autres accessoires de cuisine. Leur surface résistante aux taches, que ce soit avec une sauce filandreuse ou un dessert collant, peut être facilement nettoyée à la main ou au lave-vaisselle, et est sans danger pour le micro-ondes, le four et le congélateur, vous offre un maximum de commodité. Vaisselle essentielle et cadeau attrayant : les ensembles de bols blancs sont essentiels dans chaque cuisine et restaurant. Les contours simples et la couleur blanche impeccable peuvent être librement assortis à vos différents couverts et styles de cuisine. Idéal pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, un usage quotidien, mais aussi assez sophistiqué pour les fêtes et toutes les occasions festives ainsi que comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de Noël.
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