Imaginez une journée froide où la chaleur et le réconfort d’une soupe viennent réchauffer vos sens. Cette soupe de potimarron à la raclette, sublimée par un parfum envoûtant de truffe, est parfaite pour des moments cocooning en famille.
Suivez-moi pas à pas, et je vous promets un plat délicieux et mémorable !
20 minutes
45 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte, chauffez le potimarron surgelé avec un litre d’eau et les cubes de bouillon. Laissez mijoter jusqu’à ce que le potimarron soit bien tendre.
Étape 2
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le potimarron en une soupe lisse. *Un mixeur plongeant est un appareil qui permet de mixer directement dans la cocotte.*
Étape 3
Ajoutez les tranches de fromage à raclette et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient fondues complètement.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Incorporez l’huile de truffe juste avant de servir pour préserver son parfum délicat.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez des copeaux de truffe juste avant de servir.
Accord mets-vins
Servez cette soupe avec un vin blanc sec comme un Chasselas ou un Savoie, qui complétera merveilleusement les saveurs du fromage à raclette.
L’info en plus
Originaire de la Savoie, cette soupe revisite les classiques de l’hiver avec une touche de finesse apportée par l’huile de truffe, un produit luxueux mais accessible qui magnifie les plats les plus simples.
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Comment présenter votre soupe de potimarron
Servez votre soupe dans des bols en terre cuite pour garder la chaleur, et parsemez de quelques graines de courge grillées pour ajouter une touche croquante. Un pain croustillant servira à merveille pour accompagner cette douceur crémeuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,92 €
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