Spaghetti de lentilles corail aux choux de Bruxelles : recette savoureuse et saine

Spaghetti de lentilles corail aux choux de Bruxelles : recette savoureuse et saine

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Saint Valentin générique

Les spaghetti de lentilles corail aux choux de Bruxelles sont une option gourmande et équilibrée, parfaite pour un repas coloré et riche en saveurs. Ce plat revisite les pâtes traditionnelles avec une touche de légèreté grâce aux lentilles corail, tout en apportant une belle dose de végétaux avec les choux de Bruxelles. C’est l’occasion de préparer un plat réconfortant qui ravira toute la famille, tout en faisant le plein de nutriments.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole d’eau bouillante, fais cuire les spaghetti de lentilles corail selon les instructions sur l’emballage. Égoutte-les et réserve.

Étape 2

Pendant ce temps, chauffe l’huile d’olive dans un wok à feu moyen. Ajoute les choux de Bruxelles surgelés et fais-les sauter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Ajoute l’ail en poudre et le paprika fumé aux choux de Bruxelles, puis mélange bien pour enrober les légumes de ces délicieuses épices.

Étape 4

Incorpore les spaghetti cuits dans le wok et mélange délicatement. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.

Étape 5

Laisse chauffer le tout pendant quelques minutes supplémentaires afin que les saveurs se mélangent bien.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour ajouter encore plus de saveur, tu peux saupoudrer quelques graines de sésame grillées sur le dessus avant de servir.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement avec ce plat, apportant une belle fraîcheur en complément des saveurs des choux de Bruxelles.

L’info en plus

Les spaghetti de lentilles corail sont une alternative sans gluten aux pâtes classiques et sont riches en protéines ainsi qu’en fibres. Associés aux choux de Bruxelles, ils forment un plat à la fois nutritif et rassasiant.

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Comment présenter

Sers ce plat dans un grand plat de présentation, en céramique naturelle pour une touche rustique authentique. Utilise des couverts en bois pour ajouter une ambiance chaleureuse à ta table.

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