Le taboulé oriental, mets emblématique de la cuisine méditerranéenne, séduit par sa fraîcheur et sa simplicité. Ce plat, connu pour sa richesse en herbes et en saveurs, est l’accompagnement parfait pour toute occasion estivale.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ajouter dans un saladier la semoule cuite.
Étape 2
Incorporer ensuite le persil ciselé, l’oignon ciselé, la tomate coupée en dés et les feuilles de menthe ciselée.
Étape 3
Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre selon le goût.
Étape 4
Arroser l’ensemble avec le jus de citron et l’huile d’olive.
Étape 5
Mélanger bien tous les ingrédients pour homogénéiser la préparation.
Étape 6
Servir immédiatement ou réfrigérer pour plus de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez reposer le taboulé au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permet aux ingrédients de bien s’imprégner des arômes.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un muscadet s’accordera parfaitement avec la fraîcheur et les herbes du taboulé.
Le taboulé est originaire du Levant, en particulier du Liban et de la Syrie, où il est traditionnellement servi en entrée ou en accompagnement. Riche en herbes, il est apprécié pour ses qualités rafraîchissantes, surtout lors des chaudes journées d’été.
Comment présenter
Présentez le taboulé dans un plat creux en terre cuite pour une touche méditerranéenne authentique. Servez avec des petites cuillères en bois pour un effet rustique et convivial.
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