la tarte à l’orange est une excellente façon de profiter de la douceur et de l’acidité de ce fruit ensoleillé. Sans lait, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à éviter les produits laitiers sans sacrifier le goût. Avec une crème pâtissière onctueuse et parfumée à l’orange, cette tarte saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre et le beurre végétal coupé en dés. Ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C. Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
Étape 4
Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Ajouter la fécule de maïs et la poudre d’orange, bien mélanger.
Étape 6
Verser la préparation dans une casserole et faire cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Étape 7
Verser la crème pâtissière à l’orange sur la pâte précuite et remettre au four pendant 25 minutes.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez des zestes d’orange confits sur le dessus de la tarte avant de servir.
Accord boisson
Un thé noir parfumé à l’orange ou un verre de limoncello complétera parfaitement cette tarte.
Originaire du sud de la France, la tarte à l’orange est appréciée pour sa fraîcheur et sa légèreté. La version sans lait permet de la déguster sans allergènes.
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Comment présenter
Servez la tarte sur un grand plat de présentation, idéalement sur un plateau en céramique blanche pour faire ressortir la couleur vive de l’orange.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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