Tarte au chocolat sans cuisson : recette facile en vidéo

Tarte au chocolat sans cuisson : recette facile en vidéo

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Noël cuisine recettes

La tarte au chocolat sans cuisson est un dessert irrésistible qui ne nécessite pas de four. Idéale pour une fin de repas gourmande ou un goûter improvisé, elle se prépare en un rien de temps. Avec une texture fondante et un goût intense de chocolat, cette tarte ravira les papilles des petits et des grands. Suivez notre recette en vidéo pour un résultat parfait à chaque fois.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de sucre Faible teneur en fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et gourmand, riche en graisses et sucres.
Protéines : Apport en protéines relativement faible pour 100 g.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement, particulièrement gourmand.

Par 100 g de recette
480 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 37.9 g — Lip. 34.2 g
Par portion (4 parts)
926 kcal
Prot. 10.4 g — Gluc. 73.1 g — Lip. 66 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 480 kcal
Lipides
Matières grasses 34.2 g
dont acides gras saturés 20.8 g
Glucides
Glucides totaux 37.9 g
dont sucres 22.9 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 3.4 g
Sel 0.42 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base

Émiettez les biscuits secs dans le bol du mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits émiettés. Tapissez le fond d’un moule à tarte amovible avec ce mélange en pressant bien pour former une base homogène. Réfrigérez pendant 20 minutes.

2. Préparer la ganache au chocolat

Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la ganache soit lisse. Ajoutez le sucre glace et mélangez.

3. Assembler la tarte

Versez la ganache au chocolat sur la base de biscuits refroidie. Lissez la surface avec une spatule et saupoudrez de cacao en poudre pour la finition. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes grillées ou des morceaux de caramel au beurre salé sur le dessus avant de réfrigérer.

Boisson d’accompagnement

Un verre de lait ou un café expresso se mariera parfaitement avec l’intensité du chocolat de cette tarte.

L’info en plus

Originaire d’Europe, la tarte au chocolat est un classique revisité dans cette version sans cuisson, idéale pour les journées chaudes ou pour gagner du temps.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel élégant. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes et précises.

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  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argenté
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