La tarte au chocolat sans cuisson est un dessert irrésistible qui ne nécessite pas de four. Idéale pour une fin de repas gourmande ou un goûter improvisé, elle se prépare en un rien de temps. Avec une texture fondante et un goût intense de chocolat, cette tarte ravira les papilles des petits et des grands. Suivez notre recette en vidéo pour un résultat parfait à chaque fois.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et gourmand, riche en graisses et sucres.
Protéines : Apport en protéines relativement faible pour 100 g.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement, particulièrement gourmand.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 480 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 34.2 g |
| dont acides gras saturés | 20.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.9 g |
| dont sucres | 22.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base
Émiettez les biscuits secs dans le bol du mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits émiettés. Tapissez le fond d’un moule à tarte amovible avec ce mélange en pressant bien pour former une base homogène. Réfrigérez pendant 20 minutes.
2. Préparer la ganache au chocolat
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la ganache soit lisse. Ajoutez le sucre glace et mélangez.
3. Assembler la tarte
Versez la ganache au chocolat sur la base de biscuits refroidie. Lissez la surface avec une spatule et saupoudrez de cacao en poudre pour la finition. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes grillées ou des morceaux de caramel au beurre salé sur le dessus avant de réfrigérer.
Boisson d’accompagnement
Un verre de lait ou un café expresso se mariera parfaitement avec l’intensité du chocolat de cette tarte.
L’info en plus
Originaire d’Europe, la tarte au chocolat est un classique revisité dans cette version sans cuisson, idéale pour les journées chaudes ou pour gagner du temps.
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Comment présenter
Servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel élégant. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes et précises.
