Tarte aux légumes d'été : recette savoureuse et facile

Tarte aux légumes d’été : recette savoureuse et facile

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La tarte aux légumes d’été est un plat coloré et savoureux qui célèbre la richesse des légumes estivaux tout en restant simple et accessible. Elle est idéale pour un dîner léger ou un pique-nique ensoleillé. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une tarte qui plaira à toute la famille, même aux enfants les plus réticents envers les légumes. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par le chef !

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 3

Disposez les courgettes séchées, les poivrons rouges séchés et les tomates séchées sur la pâte de manière équilibrée.

Étape 4

Emiettez le fromage feta sur les légumes, puis arrosez le tout d’huile d’olive.

Étape 5

Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 6

Enfournez la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 7

Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques olives noires séchées sur la tarte avant de l’enfourner. Elles apporteront une touche méditerranéenne irrésistible.

Accords mets-vins

Pour accompagner votre tarte aux légumes d’été, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Picpoul de Pinet sera parfait. Ce type de vin rafraîchissant mettra en valeur la fraîcheur des légumes séchés.

L’info en plus

La tarte aux légumes est une déclinaison moderne des tartes traditionnelles, souvent associée à la cuisine méditerranéenne. En utilisant des légumes séchés, vous pouvez recréer les saveurs estivales tout au long de l’année.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir ?

Servez la tarte tiède ou à température ambiante pour apprécier toutes ses saveurs. Elle peut être présentée sur une planche en bois pour un effet rustique ou sur un plat en céramique coloré pour rehausser les couleurs des légumes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Blumtal - Planche A Decouper Bois Bambou - Planche à Découper Avec Rainure À Jus - Accessoire Cuisine - Grande Taille (43,5x29,5cm)
    ✓ PLANCHE À DÉCOUPER PROFESSIONNELLE 100% BAMBOU : En raison de sa structure cellulaire dense, le bambou est plus dur que la plupart des types de bois et dure donc plus longtemps. Le bambou est antiseptique et est donc adapté à la découpe en cuisine. ✓ USTENSILE MULTIFONCTION ANTIBACTÉRIEN : Cette planche est une véritable protection pour votre plan de travail. Hygiénique, elle produit moins de bactéries que les planches classiques et peut aussi servir de planche à pain ou plateau de service. ✓ UN BILLOT PARFAIT POUR VOS COUTEAUX : En raison de la robustesse du bambou, la planche offre non seulement la base idéale pour la coupe, mais garantit également que vos couteaux de cuisine restent bien aiguisés. ✓ RAINURE DE JUS PRATIQUE : La planche à découper mesure 43,5x29,5x2 cm et présente une rainure de jus sur son bord. Là, les liquides et les petits restes de nourriture s'accumulent ce qui de salir ou endommager votre comptoir de cuisine. ✓ NETTOYAGE FACILE - AVEC INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : La planche à découper peut facilement être rincée et séchée à la main. Tout ce que vous devez savoir sur les soins se trouve dans les instructions d'entretien fournies.
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  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
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