La tarte aux prunes rustique, ce dessert classique de nos grands-mères, offre une expérience gustative réconfortante et authentique. À travers cette recette, vous retrouverez les saveurs d’antan tout en appréciant la simplicité d’une préparation facile et traditionnelle. Préparez-vous à voyager en enfance avec ce dessert qui saura ravir les papilles de toute la famille.
20 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et l’œuf, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour former un cercle de la taille de votre moule.
Étape 5
Placez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Disposez les prunes sur le fond de tarte et saupoudrez de cannelle.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel dans votre mélange de farine et de sucre.
Quel vin servir avec la tarte aux prunes ?
Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un vin doux naturel tel qu’un Muscat de Rivesaltes s’accordera parfaitement avec les saveurs fruitées et sucrées de la tarte aux prunes.
L’info en plus
La tarte aux prunes rustique est une recette traditionnelle des campagnes françaises, souvent préparée pendant la saison des prunes. Elle évoque les souvenirs des tables familiales où simplicité et convivialité sont à l’honneur.
