la tarte irlandaise végane aux pommes est une délicieuse revisite d’un classique, adaptée pour les palais modernes et conscients. avec sa croûte à l’épeautre et l’utilisation d’huile d’olive extra vierge, elle allie goût authentique et bienfaits nutritionnels.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine d’épeautre, la poudre d’amande, le sucre de coco et le sel.
Étape 2
Ajouter l’huile d’olive extra vierge et mélanger jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Incorporer l’eau petit à petit, jusqu’à former une pâte homogène. Étaler la pâte dans un moule à tarte amovible en veillant à bien la répartir uniformément.
Étape 4
Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, la fécule de maïs, la cannelle et la noix de muscade.
Étape 5
Verser cette préparation sur la pâte étalée et lisser la surface avec une spatule.
Étape 6
Enfourner la tarte pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
pour une croûte encore plus croustillante, placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler dans le moule.
Suggestion de boisson
Servez cette tarte avec un cidre doux irlandais pour rester dans le thème et accentuer les saveurs de la pomme.
ce dessert est inspiré des traditions pâtissières irlandaises, où les pommes sont souvent mises à l’honneur dans des recettes simples mais savoureuses.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, utilisez des assiettes à dessert en céramique blanche et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
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