Découvrez notre recette de tarte légère aux nectarines, un dessert estival parfait pour les amateurs de fruits. Facile à réaliser, elle ravira petits et grands avec sa texture fondante et son goût délicatement sucré.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Égouttez les nectarines en conserve et disposez-les harmonieusement sur la pâte.
Étape 4
Dans un saladier, fouettez ensemble les oeufs, le sucre, la crème fraîche et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Versez cette préparation sur les nectarines dans le moule.
Étape 6
Saupoudrez d’amandes effilées pour ajouter du croquant.
Étape 7
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la crème prise.
Étape 8
Laissez refroidir avant de servir pour que les saveurs se développent.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, servez votre tarte aux nectarines avec une boule de sorbet citron. Cela rehaussera le goût fruité tout en apportant une note acidulée.
Thé glacé à la pêche
Pour accompagner ce dessert, un thé glacé à la pêche apportera une touche de douceur et de fraîcheur, parfait pour les chaudes journées d’été.
La tarte aux nectarines est une variante de la classique tarte aux fruits qui trouve ses origines dans la pâtisserie française. Utiliser des nectarines en conserve permet de profiter de ce dessert toute l’année.
Comment présenter
Servez la tarte aux nectarines sur un plat de présentation pour gâteau en porcelaine blanche afin de mettre en valeur ses couleurs estivales. Accompagnez-la de petites cuillères à dessert pour une dégustation raffinée.
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