La tarte pêches coco est une invitation à l’évasion. Parfaite pour les vacances, elle allie la douceur de la pêche à l’exotisme de la noix de coco. Simple à réaliser, elle séduira aussi bien les petits que les grands gourmands. Découvrez comment préparer ce dessert ensoleillé chez vous.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer la pâte. Dans un bol, mélanger la farine, le beurre coupé en dés, le sucre de coco et le sel. Sabler mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajouter l’œuf et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Envelopper dans un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 4
Dans un bol, mélanger le lait de coco, la noix de coco râpée et la levure chimique. Verser ce mélange sur la pâte.
Étape 5
Égoutter les pêches en conserve et les couper en fines tranches. Les disposer harmonieusement sur la préparation.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 7
Laisser refroidir avant de servir pour que les saveurs se développent pleinement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, saupoudrer de zestes de citron vert avant de servir.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un thé glacé à la menthe pour une sensation de fraîcheur.
Originaire de France, la tarte est un dessert polyvalent qui s’adapte aux saisons et aux envies de chacun. La version pêches coco est une variante moderne qui évoque les saveurs des îles tropicales.
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Comment servir
Présentez cette tarte sur un plat de présentation en céramique colorée. Servez des parts individuelles avec une cuillère à dessert pour apprécier chaque bouchée.
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