La tartine de houmous, légumes crus et olives est une ode à la simplicité et aux saveurs méditerranéennes. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée. L’association de la douceur du houmous avec le croquant des légumes et la salinité des olives crée une harmonie gustative qui séduira vos papilles.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et épluchez les carottes et le concombre. Coupez-les en bâtonnets.
Étape 2
Sur chaque tranche de pain complet, étalez une généreuse couche de houmous.
Étape 3
Disposez les bâtonnets de légumes et les olives coupées en rondelles sur le houmous.
Étape 4
Ajoutez les tomates séchées et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 5
Saupoudrez de paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîches ciselées sur le dessus des tartines. Cela apportera une dimension aromatique supplémentaire.
Accords mets et vins
Accompagnez cette tartine d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc bien frais, qui soulignera les saveurs méditerranéennes du plat.
L’info en plus
Le houmous trouve ses origines au Moyen-Orient, où il est traditionnellement servi avec du pain pita. Aujourd’hui, il est apprécié dans le monde entier pour sa saveur unique et ses bienfaits nutritionnels.
Comment servir
Présentez les tartines sur une planche en bois pour une touche rustique et conviviale. Vous pouvez également utiliser des assiettes en terre cuite pour rappeler l’origine méditerranéenne du plat.
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