Les tartines de burrata, figues et salami sont une explosion de saveurs qui évoquent la douceur de l’Italie. Cette recette combine la richesse crémeuse de la burrata avec la douceur des figues séchées et le goût épicé du salami, le tout sur une base croquante de pain grillé. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un déjeuner ou un apéritif raffiné.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Trancher le pain de campagne et le faire griller légèrement au grille-pain pour qu’il soit doré.
Étape 3
Couper les figues séchées en fines lamelles.
Étape 4
Dans une petite casserole, chauffer l’huile d’olive avec le miel à feu doux, puis badigeonner les tranches de pain grillé avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 5
Découper la burrata en morceaux et les disposer généreusement sur les tranches de pain.
Étape 6
Ajouter les lamelles de figues et le salami coupé en fines tranches sur la burrata.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Placer les tartines sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 5 minutes, juste pour faire légèrement fondre la burrata.
Étape 9
Servir immédiatement, chaud et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais avant d’enfourner. Cela apportera une touche de fraîcheur à vos tartines.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon, se mariera parfaitement avec les saveurs de la burrata et des figues.
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, où la combinaison de sucré et salé est souvent mise à l’honneur. La burrata, originaire des Pouilles en Italie, est un fromage frais qui ajoute une texture crémeuse incontournable.
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Comment présenter
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