Tartines de crème de haricots blancs et asperges : recette savoureuse

Tartines de crème de haricots blancs et asperges : recette savoureuse

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Les tartines de crème de haricots blancs et asperges sont une merveilleuse façon d’apporter une touche healthy et délicieuse à votre table. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un brunch ou une entrée raffinée. Grâce à cette recette, vous apprendrez à marier la douceur des haricots blancs avec le croquant des asperges, le tout sur une base de pain croustillant. Un régal pour les papilles assuré.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Déposer les haricots blancs égouttés dans un saladier.

Étape 2

Ajouter l’huile d’olive, l’ail en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre.

Étape 3

Mixer le tout à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une crème lisse.

Étape 4

Sortir les asperges du bocal et les égoutter, puis les couper en morceaux de taille moyenne.

Étape 5

Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire légèrement dorer les tranches de pain.

Étape 6

Étaler la crème de haricots sur chaque tranche de pain.

Étape 7

Disposer les morceaux d’asperges par-dessus.

Étape 8

Servir immédiatement, de préférence tiède.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour ajouter un peu de couleur et de saveur, parsemez les tartines de quelques flocons de piment doux ou de paprika juste avant de les servir.

Accords mets-vins

Pour accompagner ces tartines, optez pour un vin blanc sec et frais, comme un sauvignon blanc. Ses notes acidulées se marieront à merveille avec la douceur des haricots et le croquant des asperges.

L’info en plus

Les haricots blancs sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. Inchangés au fil des siècles, ils sont utilisés dans de nombreuses cultures gastronomiques pour leurs bienfaits nutritionnels.

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Comment servir

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