Test de la friteuse à air 8L XXL 2150W : polyvalence et performance

Concilier une cuisine saine pour toute la famille et une cuisson parfaitement homogène est souvent un défi, surtout avec les appareils à grand volume. La promesse d’une friteuse sans huile qui dore uniformément dessus et dessous, grâce à un double élément chauffant, a de quoi séduire. C’est pourquoi nous avons mis à l’épreuve l’Air Fryer 8L XXL, un modèle qui entend bien tenir cet engagement.

Prise en main et premières impressions sur l’airfryer Emphsism

Dès le déballage, l’airfryer de la marque Emphsism impose sa présence. Avec ses 9,26 kilogrammes et ses dimensions de 31 x 30 x 35 cm, il ne passe pas inaperçu sur un plan de travail. Son corps entièrement en métal de couleur argent lui confère une allure à la fois moderne et robuste, loin des appareils tout en plastique que l’on trouve parfois sur le marché. Cette première impression de solidité est rassurante et suggère une bonne durabilité. L’élément central de cet appareil est sans conteste son immense tiroir de cuisson. D’une capacité annoncée de 8 litres, il promet de pouvoir préparer des repas pour toute la famille. J’ai particulièrement apprécié la présence d’une large fenêtre de visualisation, couplée à un éclairage intérieur. C’est un détail qui, à l’usage, se révèle indispensable pour surveiller la cuisson sans avoir à ouvrir le tiroir et donc sans provoquer de déperdition de chaleur. Le panneau de commande, entièrement tactile et rétroéclairé, est clair et semble proposer une navigation intuitive à travers ses 12 programmes prédéfinis.

La prise en main du grand tiroir est aisée grâce à une poignée large et solide. À l’intérieur, on découvre une grille perforée amovible qui permet à l’air chaud de circuler sous les aliments, ainsi qu’un séparateur, lui aussi amovible. C’est là toute l’intelligence du produit : il peut être utilisé comme une seule et immense zone de cuisson ou être divisé en deux compartiments distincts pour cuire deux préparations différentes simultanément. L’ensemble inspire confiance et donne immédiatement envie de se lancer dans les premiers essais culinaires.

Performances de cuisson : la promesse du double élément chauffant

Le principal argument technique de cet airfryer Emphsism réside dans son double élément chauffant, situé en haut et en bas de la cuve. Cette technologie promet une cuisson parfaitement homogène sans qu’il soit nécessaire de retourner les aliments à mi-parcours. Pour vérifier cette affirmation, mon premier test s’est logiquement porté sur l’épreuve reine : les frites maison. Après avoir réglé manuellement la température à 190°C pour 20 minutes, j’ai observé le processus à travers la fenêtre. Le résultat est très satisfaisant : les frites sont dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant fondantes à l’intérieur. Si la cuisson est effectivement bien plus uniforme que sur un appareil à simple résistance supérieure, j’ai tout de même constaté qu’un léger secouement du panier à mi-cuisson permettait d’atteindre une perfection absolue en termes d’homogénéité de la couleur. La promesse est donc quasi tenue, et le gain de temps et de manipulation est réel.

J’ai poursuivi mes essais avec différents types d’aliments, en utilisant à la fois les programmes et le mode manuel. Les 12 programmes s’avèrent être de bonnes bases, surtout pour un utilisateur débutant, mais j’ai rapidement pris l’habitude, comme le mentionnent certains utilisateurs, de n’utiliser que le mode manuel pour ajuster précisément la température et la durée à mon goût. La montée en température est rapide, atteignant les 200°C maximum en quelques minutes seulement. Un filet de poisson surgelé, cuit sans décongélation préalable, est sorti parfaitement cuit à cœur avec une peau croustillante en un quart d’heure. Bien que la grande majorité des retours soient élogieux, un utilisateur s’est montré déçu des résultats de cuisson, ce qui rappelle que la maîtrise de ce type d’appareil demande une courte période d’adaptation pour obtenir des résultats qui correspondent parfaitement à ses attentes.

Flexibilité et capacité au quotidien

L’un des atouts majeurs de ce modèle est sans conteste sa modularité. La capacité XXL de 8 litres est idéale pour les familles ou lorsque l’on reçoit des invités. En mode « grand tiroir », sans le séparateur, j’ai pu faire rôtir un petit poulet entier d’environ 1,5 kg sans la moindre difficulté. Il est ressorti avec une peau uniformément dorée et une chair incroyablement tendre. C’est une véritable alternative au four traditionnel, avec un temps de préchauffage quasi inexistant et une consommation d’énergie moindre. Cuisiner de grosses quantités de frites ou de légumes rôtis devient un jeu d’enfant.

Mais la véritable innovation réside dans la fonction double zone. En insérant le séparateur, le tiroir se transforme en deux compartiments de 4 litres chacun, que l’on peut piloter de manière totalement indépendante. C’est là qu’intervient la fonction que les utilisateurs appellent « smartcook ». Elle permet de lancer deux cuissons avec des températures et des durées différentes, et l’appareil se charge de synchroniser la fin des deux programmes. J’ai testé cette fonction en préparant des filets de poulet d’un côté (180°C, 22 minutes) et des pommes de terre grenailles de l’autre (200°C, 30 minutes). L’appareil a démarré la cuisson du poulet avec 8 minutes de retard sur celle des pommes de terre, et les deux se sont terminées exactement au même moment. C’est une fonctionnalité incroyablement pratique qui simplifie l’organisation des repas au quotidien. On peut ainsi préparer un plat complet, viande et accompagnement, en une seule fois.

Ergonomie et entretien : la simplicité au rendez-vous ?

Sur le plan de l’ergonomie, l’airfryer Emphsism se montre très accessible. L’écran tactile est réactif et les pictogrammes des différents programmes sont faciles à comprendre. Cependant, comme pour tout nouvel appareil, un petit temps d’apprentissage est nécessaire pour bien maîtriser les réglages manuels et les adapter aux différents aliments. L’absence d’un livre de recettes détaillé dans la boîte pourrait dérouter les novices, mais de nombreuses ressources sont aujourd’hui disponibles en ligne pour pallier ce manque. La fonction d’arrêt automatique est un gage de sécurité appréciable, évitant tout risque de surcuisson si l’on oublie d’éteindre l’appareil.

Le nettoyage, souvent le point noir de ce type d’appareil, est ici grandement facilité. Le tiroir, la grille et le séparateur sont tous dotés d’un revêtement antiadhésif efficace. Après utilisation, un simple passage sous l’eau chaude avec une éponge non abrasive suffit à les rendre impeccables. Pour les cuissons plus salissantes, l’astuce partagée par un utilisateur d’utiliser des paniers en papier sulfurisé est excellente et permet de garder le tiroir quasiment propre. L’un des bénéfices les plus cités par les utilisateurs, et que je confirme, est la quasi-disparition des odeurs de friture dans la cuisine et la réduction drastique des projections de graisse. C’est un confort de vie non négligeable qui motive à cuisiner plus souvent et plus sainement.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Je dois avouer que cette friteuse sans huile Emphsism de 8L a été une excellente surprise, se révélant particulièrement efficace au quotidien grâce à son double élément chauffant qui garantit une cuisson parfaitement uniforme et croustillante, sans même avoir à retourner les aliments. Sa très grande capacité est un véritable atout pour une famille et son utilisation, tout comme son nettoyage, est d’une simplicité déconcertante. J’apprécie la polyvalence des 12 programmes et la fenêtre de visualisation qui est un détail bien pratique pour surveiller la cuisson. S’il faut un court temps d’adaptation pour bien prendre en main toutes ses fonctionnalités, cet appareil robuste au corps métallique s’est vite révélé indispensable et propose un excellent rapport qualité-prix.

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