Test du Kenwood km084 : robot de cuisine Cooking Chef argent

Vous rêvez de préparer des plats créatifs et savoureux, mais le manque de temps et la complexité de certaines recettes représentent souvent un frein. Le robot cuiseur Kenwood Cooking Chef a justement été conçu pour relever ce défi, en agissant comme un véritable commis de cuisine qui vous seconde de la préparation jusqu’à la cuisson.

Déballage et première prise en main

La réception du Kenwood Cooking Chef KM084 est un événement en soi. Le colis, un véritable monolithe de carton, impressionne par ses dimensions et son poids. Une fois ouvert, on découvre une organisation méticuleuse, où chaque élément trouve sa place dans des emballages secondaires. Au centre de tout, la machine. La première chose qui frappe en la sortant de sa protection est son poids : 13,6 kilogrammes. Ce n’est pas un jouet en plastique, mais un bloc de métal brossé qui respire la robustesse et la durabilité. Posé sur le plan de travail, il impose sa présence et donne une impression immédiate de sérieux et de qualité. On sent que l’on a affaire à un appareil conçu pour durer, loin des standards de l’obsolescence programmée. Tous les accessoires principaux fournis, comme le batteur K, le fouet ballon et le crochet pétrisseur, sont en acier inoxydable massif. Ils sont lourds, brillants et inspirent confiance. Le seul bémol à cette première inspection quasi parfaite est le couvercle anti-éclaboussures. En plastique fin, il détonne un peu face à la construction entièrement métallique du reste de l’appareil. Cependant, il s’ajuste correctement et remplit sa fonction. L’assemblage des différents éléments est intuitif, avec des verrouillages à baïonnette francs et sécurisants. Tout s’enclenche avec une précision satisfaisante.

Le test en pâtisserie : la puissance au service de la précision

C’est en pâtisserie et en boulangerie que la réputation de Kenwood s’est forgée, et ce Cooking Chef ne fait pas exception. Je l’ai immédiatement mis à l’épreuve avec une pâte à pizza, réputée pour sa ténacité. Le moteur de 1500 watts et le crochet pétrisseur massif ont travaillé la pâte sans jamais montrer le moindre signe de faiblesse. Le robot est resté parfaitement stable sur le plan de travail, signe que son poids conséquent est un véritable atout. La pâte obtenue était lisse, élastique et parfaitement pétrie. J’ai poursuivi avec une pâte à choux, une préparation plus délicate. Là encore, le résultat fut impeccable. La possibilité de contrôler précisément la vitesse de rotation permet d’incorporer les ingrédients avec une grande finesse. La crème pâtissière, souvent fastidieuse à réaliser à la main, devient un jeu d’enfant. Il suffit de placer les ingrédients dans la cuve, de régler la température et la vitesse de mélange, et le robot s’occupe de tout. Le résultat est une crème onctueuse, sans grumeaux et cuite à la perfection. La grande capacité de la cuve, 6,7 litres, permet de travailler des quantités importantes, ce qui est idéal pour les familles nombreuses ou les passionnés qui aiment préparer en grande quantité.

La cuisson par induction : une révolution en cuisine

La véritable innovation de ce robot réside dans sa fonction de cuisson par induction intégrée, qui permet de chauffer le contenu du bol de 20 °C à 140 °C avec une précision au degré près. C’est cette fonctionnalité qui transforme un excellent robot pâtissier en un véritable commis de cuisine. J’ai testé cette fonction avec un risotto. Traditionnellement, ce plat demande une attention constante pour remuer et ajouter le bouillon louche par louche. Avec le Cooking Chef, le processus est simplifié à l’extrême. Une fois les oignons revenus, il suffit d’ajouter le riz, le vin, puis le bouillon, de régler la température et le minuteur. Le mélangeur s’occupe de remuer en continu, assurant une cuisson homogène et une texture crémeuse parfaite, sans jamais attacher au fond du bol. Ce gain de temps est l’argument majeur de l’appareil. Pendant qu’il prépare de manière autonome une sauce, une soupe ou un plat mijoté, mes mains et mon attention sont libres pour d’autres tâches. Il convient de noter que pour saisir une viande et obtenir une belle coloration, une poêle traditionnelle reste supérieure. Le Cooking Chef excelle dans les cuissons douces, les plats en sauce et les préparations qui demandent un remuage constant.

L’écosystème d’accessoires et le bilan de l’investissement

Le Kenwood KM084 est bien plus qu’un simple robot. C’est la base d’un système culinaire extrêmement complet. Ses différentes sorties moteur permettent de connecter une trentaine d’accessoires optionnels : hachoir à viande, laminoir à pâtes, sorbetière, blender, moulin à céréales, etc. Cette modularité est un atout fantastique, mais elle a un coût. L’achat du robot est un investissement initial conséquent, et la tentation d’acquérir de nouveaux accessoires pour explorer de nouvelles recettes est grande. Il faut donc être conscient que le budget peut rapidement augmenter. Un autre point à considérer est la courbe d’apprentissage. Si les fonctions de base sont simples, maîtriser tout le potentiel de la machine demande un peu de temps et d’expérimentation. Le livre de recettes fourni est une source d’inspiration, mais j’ai constaté quelques imprécisions, probablement dues à la traduction. Je recommande de se tourner vers les nombreuses communautés d’utilisateurs en ligne pour trouver des recettes fiables et des astuces. Au final, malgré un prix élevé et quelques défauts mineurs comme le couvercle en plastique, le Cooking Chef KM084 est un investissement que je ne regrette absolument pas. Il m’a permis de reprendre le contrôle sur mon alimentation, d’expérimenter de nouvelles préparations complexes et, surtout, de gagner un temps précieux au quotidien. C’est un partenaire fiable et performant qui transforme la corvée de la cuisine en un véritable plaisir.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Dès la première prise en main, ce robot Cooking Chef impressionne par la qualité de ses matériaux et sa robustesse apparente. Au quotidien, il s’est révélé être un véritable plaisir à utiliser, me faisant gagner un temps précieux pour des résultats culinaires vraiment excellents, du pétrissage à la cuisson. Malheureusement, cette belle expérience est ternie par des défauts rédhibitoires pour un appareil de cette gamme. J’ai pu constater des soucis de régulation de la température, et le couvercle anti-éclaboussures, d’une fragilité surprenante, n’a pas résisté longtemps. Ajoutons à cela une documentation approximative et le constat est sans appel : malgré son potentiel indéniable, l’appareil souffre d’un contrôle qualité défaillant. C’est un pari risqué, surtout à ce niveau de prix où l’on est en droit d’attendre une fiabilité irréprochable.

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