Le tiramisu express est une version simplifiée du fameux dessert italien qui a conquis le monde entier. Adapté pour ceux qui manquent de temps mais qui ne veulent pas faire de compromis sur le goût, ce dessert est à la fois rapide à préparer et délicieux à savourer. Parfait pour surprendre vos invités ou pour se faire plaisir en solo, il ne vous demandera que peu d’efforts.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer le café en dissolvant le café instantané dans l’eau chaude, puis laisser refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger le mascarpone, le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Fouetter avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Étape 3
Tremper rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café refroidi, puis disposer une première couche dans le fond d’un plat rectangulaire.
Étape 4
Étaler la moitié du mélange au mascarpone sur les biscuits, en lissant bien la surface.
Étape 5
Ajouter une seconde couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café.
Étape 6
Recouvrir avec le reste du mélange au mascarpone et lisser à nouveau.
Étape 7
Saupoudrer généreusement de cacao en poudre non sucré à l’aide d’un tamis.
Étape 8
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de liqueur amaretto au café avant d’y tremper les biscuits.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce tiramisu express d’un espresso bien serré ou d’un verre de marsala, un vin doux italien qui se mariera à merveille avec les saveurs du dessert.
L’info en plus
Le tiramisu, qui signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’, est originaire de la région de Vénétie en Italie. Traditionnellement, il est préparé avec des œufs frais, mais cette version express omet les œufs pour une préparation plus rapide et plus sûre.
