Le tiramisu glacé est une variante originale du dessert italien classique. Ce dessert sans cuisson se prépare facilement et ne nécessite pas de sorbetière. Parfait pour une fin de repas estivale, il ravira les amateurs de douceurs glacées tout en conservant les saveurs traditionnelles du tiramisu.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez un café fort en mélangeant le café instantané à l’eau chaude. Ajoutez-y la liqueur de café et laissez refroidir.
Étape 2
Montez la crème liquide en chantilly ferme à l’aide du batteur électrique. Incorporez délicatement le mascarpone et le sucre glace à l’aide de la spatule.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange de café refroidi.
Étape 4
Tapissez le fond du moule à cake avec une première couche de biscuits imbibés.
Étape 5
Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits.
Étape 6
Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 7
Placez le tiramisu au congélateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Étape 8
Avant de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre.
Mon astuce de chef
Pour un tiramisu encore plus savoureux, ajoutez un soupçon de vanille dans la crème au mascarpone.
Accord mets-boisson
Ce dessert se marie à merveille avec un café expresso ou un vin doux italien comme le Marsala.
Le tiramisu est originaire de la région de Vénétie en Italie. Son nom signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’, en référence à son pouvoir énergisant.
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Comment présenter
Servez le tiramisu glacé en tranches épaisses, idéalement sur des assiettes à dessert en céramique italienne pour une touche authentique.
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