Les tomates cerises sont souvent vues comme l’accompagnement parfait de nos salades estivales. Pourtant, elles peuvent se transformer en véritable star de l’assiette grâce à une recette express et irrésistible. Découvrez comment préparer une tarte aux tomates cerises qui émerveillera vos papilles et celles de vos convives. Un plat simple et rapide, parfait pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée.
15 minutes
40 à 45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Étape 3
Badigeonner la pâte avec la moutarde.
Étape 4
Laver soigneusement les tomates cerises et enlever la partie verte.
Étape 5
Répartir les tomates cerises sur la pâte feuilletée.
Étape 6
Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 7
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne ramollisse à cause de l’humidité des tomates, saupoudrez légèrement le fond de tarte de semoule fine avant d’ajouter les tomates cerises.
Accord mets-vins
Un vin rosé de Provence accompagnera parfaitement cette tarte aux tomates cerises grâce à ses notes fruitées et sa fraîcheur.
La tarte aux tomates cerises est un plat d’origine française, souvent servi en été pour profiter de la saison des tomates. C’est une recette qui met en valeur la simplicité des ingrédients tout en offrant une explosion de saveurs.
Comment présenter
Servez cette tarte sur une planche en bois rustique pour un effet convivial. Accompagnez-la d’une salade verte fraîchement préparée. Utilisez un couteau à tarte pour trancher facilement la pâte feuilletée.
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