Torta della Nonna : tarte à la Crème Pâtissière et Pignons

Torta della Nonna : tarte à la Crème Pâtissière et Pignons

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cuisine recettes - Promotion standard
La torta della nonna est une délicieuse tarte italienne composée d’une pâte sablée, d’une crème pâtissière onctueuse et de pignons croquants. Parfaite pour finir un repas en beauté, cette tarte combine textures et saveurs pour ravir vos papilles. Voici une recette détaillée pour quatre personnes, à réaliser chez vous.

35 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre et le beurre dans un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 2

Ajoutez progressivement l’eau et continuez de mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 3

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et tapissez un moule à tarte amovible préalablement beurré.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 5

Pour la crème pâtissière, mélangez le lait en poudre avec l’amidon de maïs et le sucre. Ajoutez les œufs en poudre et l’extrait de vanille, mélangez bien.

Étape 6

Faites chauffer le mélange à feu doux, en remuant constamment jusqu’à épaississement.

Étape 7

Versez la crème sur la pâte, saupoudrez de pignons de pin.

Étape 8

Enfournez la tarte pour 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Élisabeth Lefèvre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à votre crème pâtissière. Cela apportera une note chaleureuse à votre dessert.

Boisson recommandée

Accompagnez cette délicieuse tarte d’un thé à la camomille ou d’un espresso pour une expérience gustative italienne complète.

L’info en plus

Originaire de la Toscane, la torta della nonna est un classique de la pâtisserie italienne qui trouve sa place sur toutes les tables familiales lors des fêtes et célébrations.

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Comment servir

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