C’est une célébration des saveurs provençales que nous vous proposons avec ce trio gourmand de petits farcis. Enracinés dans la tradition culinaire du sud de la France, ces petits farcis sont une invitation à un voyage sensoriel à travers les arômes ensoleillés de la Provence. Cette recette simple mais délicieuse est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage puis réservez-le.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen puis ajoutez l’ail en poudre et les herbes de Provence. Faites revenir légèrement.
Étape 4
Ajoutez les pignons de pin à la poêle et faites-les dorer légèrement.
Étape 5
Incorporez le riz cuit à la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien le tout.
Étape 6
Farcissez les légumes de votre choix (comme les tomates, courgettes ou poivrons) avec le mélange de riz préparé.
Étape 7
Disposez les légumes farcis dans une cocotte en fonte et enfournez pendant 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter du basilic frais ciselé au mélange de riz avant de farcir les légumes. Cela apportera une note fraîche et parfumée.
Vin rosé de Provence
Un vin rosé de Provence, frais et léger, se mariera parfaitement avec les saveurs ensoleillées de vos petits farcis.
Les petits farcis de Provence sont un plat traditionnel qui remonte à plusieurs générations. Ils incarnent l’art de sublimer les légumes d’été avec des ingrédients simples et authentiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Pignons de pin 100% naturel | 300 gr | Pignons de pin décortiqués LandernutsPignons de pin16,90 € -
by Amazon Non salées Pignon de pin, 100 gNon salées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque5,74 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KitchenAid 5K45SSEOB Classic Robot pâtissier Noir 4,3 LÉlégant, simple à utiliser et à nettoyer Bol en acier inoxydable de 4,3 L Conception tout en métal coulé Action de mélange à mouvement planétaire pour un mélange rapide et homogène299,99 €269,99 €-10% -
Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.37,90 €
-
Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 € -
OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e RecetteLa fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.59,85 €
Comment présenter
Servez les petits farcis chauds dans un plat en céramique provençale colorée pour une touche authentique. Cela mettra en valeur les couleurs vives des légumes et apportera une ambiance chaleureuse à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Emile Henry Plat à Tarte Céramique Jaune Provence 28 x 28 x 5,7 cmMatériaux : Céramique Couleur : jaune provence Dimension : 29 cm x 29 cm x 5,7 cm39,90 € -
Assiette Plat de service ovale en faïence, Effet vieilli et Modèle Olives de Provence, longueur 25 cmAssiette Plat de service ovale en faïence, Effet vieilli et Modèle Olives de Provence, longueur 25 cm Hauteur : 2 cm x Longueur : 18,5 cm x Profondeur : 25 cm. Poids de l'article : 0,5 kg. Poids du colis : 1,5 kg. Composition : Céramique27,00 €
