Les confitures de tomates cerises offrent une expérience culinaire unique, mêlant douceur et originalité. Ces variations gourmandes surprendront vos papilles grâce à des associations de saveurs inattendues. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef accompli, cette recette vous guide pas à pas pour créer des confitures exquises.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les tomates cerises vertes en deux et les mettre dans un faitout. Ajouter le sucre, la verveine et mélanger le tout. Laisser macérer toute une nuit.
Étape 2
Le lendemain, cuire cette confiture pendant 40 minutes. Ajouter l’agar agar et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes sans cesser de remuer.
Étape 3
Couper les tomates cerises jaunes en deux. Couper la pomme en dés et la banane en rondelles. Mettre le tout dans un saladier avec le sucre et mélanger.
Étape 4
Le lendemain, cuire une petite heure.
Étape 5
Faire la confiture avec les tomates cerises entières et le citron coupé en 4. En fin de cuisson, ajouter les feuilles de menthe finement ciselées.
Étape 6
Couper les tomates en deux. Ajouter les autres ingrédients sauf la pomme et laisser macérer une nuit.
Étape 7
Le lendemain, ajouter la pomme en morceaux et laisser cuire 40 minutes en remuant.
Étape 8
Couper en deux les tomates cerises. Hacher grossièrement les abricots secs. Éplucher et émincer les oignons rouges.
Étape 9
Dans une casserole, mélanger les tomates, les abricots, les oignons, le vinaigre de cidre, le sucre, le curry, la moutarde et le jus de citron. Laisser cuire 20 minutes à feu doux et à découvert.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer les confitures avant de les mettre en pots. Cela permet de mieux intégrer les saveurs et d’avoir une consistance agréable.
Accord boisson
Pour accompagner ces confitures de tomates cerises, servez un thé glacé à la menthe. Sa fraîcheur s’accordera parfaitement avec les saveurs sucrées et épicées des confitures.
Les confitures de tomates cerises sont une spécialité originale qui trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne. Elles sont idéales pour accompagner des fromages frais ou des toasts grillés.
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Comment servir
Présentez vos confitures dans de petits pots en verre avec des couvercles hermétiques. Vous pouvez les accompagner de cuillères à confiture en bois pour une touche rustique.
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Flliberté 10 Pot de Yaourt vide, Pot Yaourt en Verre avec Couvercle hermétique, petit Pot de Yaourt emoticone pour Multicuiseur Thermomix, Cookéo, Yaourt Maison (100ml)🍧 Hauteur du pot : 7cm; Diamètre du pot : 5cm; La capacité de 100ml qui permet de ne pas faire de gaspillage pour les enfants. 🍮 Pot de yaourt vide en verre épais de haute qualité, le couvercle fait en PE scellé et anti-fuite pour garder les aliments frais. 🍨 Se nettoyer au lave-vaisselle, passent au micro-onde, au four et au congélateur. Remarque : Ne pas mettre le couvercle dans le four ou au micro-onde. 🍦Les pots yaourts sont compatibles avec différents modèles de yaourtières: la thermomix TM6, varoma, la Yaourtiere Moulinex, Cookeo et Compatible avec la multidelice de Seb mais avec une grille pour poser les pots. 😋 10 motifs différents font leur effet sur petits et grands, les pots passent au lave-vaisselle sans soucis, le dessin ne bouge pas. Parfait pour les desserts maison, yaourt maison, glace maison, confiture maison ect.17,99 € -
17 Pcs Petit Pot en Verre avec Couvercle Hermétique, Mini Pot en Verre Ambré de 5mlPot Cosmetique Vide pour échantillons de lotion de voyage + 5 cuillères, 25 autocollantsRésistant et robuste : Ce pot à pommade est fabriqué en verre de haute qualité avec une finition impeccable. Sa base épaisse et antidérapante assure une excellente stabilité, facilite son utilisation quotidienne et lui confère une grande durabilité. Conception anti-fuite : Le couvercle à vis se ferme hermétiquement et empêche toute fuite de crèmes hydratantes ou de lotions. Fini les soucis de déversements et de taches dans vos bagages. Format portable : D'une capacité de 5 g, ce pot compact est facile à transporter. Idéal au quotidien ou en voyage. La cuillère doseuse incluse facilite le remplissage et le nettoyage. Utilisation polyvalente : Convient à un usage quotidien ou en voyage. Idéal pour les nettoyants, crèmes pour le visage, laits pour le corps, crèmes BB, crèmes hydratantes, crèmes solaires, gels douche et bien plus encore. Contenu de l'emballage : 17 pots à crème rechargeables de 5 ml, 1 paquet de 25 étiquettes autocollantes, 5 cuillères doseuses pour un transfert facile des lotions et crèmes, un rangement organisé et une protection anti-fuite.8,88 €
